Món tép này ăn dặm với cơm, canh rất tuyệt. Áp dụng được luôn cả với tôm
Gia vị
- Tép: 400gr
- Hành khô: 2 củ
- Lá chanh: 3 hay 4 lá
- Sả: 2 củ
- Đường, mỳ chính, nước mắm, bột canh
Cách làm chi tiết:
_ Tép bỏ râu, nhặt sạch bỏ con ươn, rửa thật sạch để ráo nước
_Hành khô bóc vỏ đạp dập thái mỏng, sả băm thật nhỏ, lá chanh thái chỉ
_Bắc chảo lên bếp, phi thơm sả
_Cho tép vào rang hơi săn lại
_ Cho thêm chút dầu chiên vào tép, hành khô, ít nước mắm, chút bột canh, mỳ chính vào rang cho tép thấm đều
_ Khi tép thấm đều thì cho 1 thìa caffe đường vào rang tiếp rồi rắc lá chanh vào tắt lửa.
_ Chờ nguội bỏ tủ lạnh. Khi ăn lấy ra vắt thêm chút quất hay chanh vào trộn thật đều để ăn
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
