Hướng dẫn

• 1. Tép rửa thật sạch, cắt bỏ râu và đầu tép (nếu muốn), xốc đều vào tép nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 10 phút trước khi chế biến.
  
• 2. Hành lá, hành khô, húng quế rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ.
  
• 3. nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho tép vào rang lửa lớn để tép không bị ra nước, rưới vào một ít nước mắm.
  
• 4. Dùng đũa đảo đều đến khi tép chuyển hồng thì nêm gia vị cho vừa ăn, đảo thêm từ 5 đến 6 phút, tắt lửa, thêm hành lá, húng quế vào, xúc tép ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.