Trong ngày hè, món tép rang gừng tỏi làm nhanh ăn ngon mà dễ chế biến giúp hóa giải bớt các chất béo tồn dư trong cơ thể. Chỉ với vài lạng tép đồng tươi và ít gừng tỏi là người nội trợ đã mang đến bữa ăn dân dã mà thanh ngon hơn cho những thực khách trong nhà.
Tép rang gừng tỏi dân dã mà ngon

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  300 gram tép đồng tươi
  •  1 miếng gừng nhỏ
  •  1 củ tỏi
  •  1 cây hành lá
  • Gia vị: 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng canh nước tương, chút mắm và đường.
Tép rang gừng tỏi thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu.

Tép rang gừng tỏi thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu.

Thực hiện:

– Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

– Tỏi cũng bóc vỏ lụa, cắt lát.

– Hành bỏ rễ, cắt khúc cỡ 2 – 3 cm.

– Tép đồng tươi mua về xóc trong nước cho thật sạch, nhặt bỏ tạp chất và sạn rồi vớt ra để ráo nước.

– Đun sôi nồi nước, trút tép đã rửa thật sạch vào, tép sẽ nhanh chóng chuyển sang màu đỏ hồng khi tiếp xúc với nhiệt. Sau đó đảo nhẹ bằng đũa cho đến khi tất cả tép đều chuyển sang màu đỏ hồng thì đổ tép ra rổ ráo. Nhớ là phải để tép thật ráo nước rồi mới đem rang để không làm ảnh hưởng đến hương vị của món tép. Ngoài ra, trong quá trình luộc sơ tuyệt đối không đậy vung.

– Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, đầu hành trắng và tỏi vào phi thơm.

– Trút tép vào rang đều tay cho tép bốc hơi hết nước. Khi tép ráo nước cũng là lúc bạn cho vào chút rượu trắng. Rượu trắngcó tác dụng khử tanh nhưng đồng thời cũng khiến cho món ăn có hương vị thơm hơn. Tép được luộc trước khiến cho tép nhỏ nhưng không bị nát khi rang.

– Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa. Lúc mới thả tép, phải khéo điều chỉnh ngọn lửa thật lớn để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn.

– Canh cho tép thật khô thì nêm một thìa nước tương và chút mắm rồi tiếp tục rang thêm trong 2 phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn và có vị mặn ngọt dễ chịu. Cho hành lá xắt nhỏ vào sau cùng, đảo qua trước khi tắt lửa rồi trút tép ra đĩa.

Tép đồng là món ăn dân dã và truyền thống của nhiều gia đình Việt Nam. Những con tép nhỏ nhưng qua bàn tay chế biến của người nội trợ đã trở thành vô số những món ngon khó cưỡng. Tép rang gừng tỏi thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, đậm đà của tép rang hòa lẫn trong hương thơm của gừng và tỏi khiến cho bát cơm “dễ trôi” một cách ngon lành

Trong ngày hè, món tép rang gừng tỏi làm nhanh ăn ngon mà dễ chế biến giúp hóa giải bớt các chất béo tồn dư trong cơ thể. Chỉ với vài lạng tép đồng tươi và ít gừng tỏi là người nội trợ đã mang đến bữa ăn dân dã mà thanh ngon hơn cho những thực khách trong nhà.

Hy vọng bạn thành công và có món tép rang gừng tỏi thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

gà om Trộn lam tom rang ngon Canh mướp đậu phộng Mái há t crep Banh trang tron quả bí đỏ cách làm hoa giấy tai MÃÆm trững Trang mieng hap lên Canh nấm dinh dưỡng bắp xào mõ giấy gói ngâm chanh muối pudding xoài hình trứng giẠcẠy canh dưa chua món bánh dân dã salad bắp cua mới lạ phu xao ngao flan caramel thanh long ngon banh mousse dau tay ngon 2 Bánh nui B脙茠脝o Bò tơ nướng mè rau ram chả lá lốt cuốn thịt heo bánh trôi nhật sẠcách làm sợi mì Udon kem giải nhiệt com chien thaanh cua rip pudding bi ngoi don thit ngon ĐẬU Đặc lam cÃƒÆ công thức chè nếp cẩm long nhãn Ä Ãºc nộm ốc xôi nhiều màu trÃƒÆ 5 món bánh canh siêu ngon xứ Huế Canh gà kem xoi cong thuc mon an mam bong cai vỏ chai Món Nhật diên mam ốc mít xào me Độc đáo nghêu kho tộ 6 lỗi nấu ăn thường gặp nhất và cách Bánh khoai lang Tam Quan tôm rim nươc dưa di cho matsu món mì nghêu canh đậu hũ nấu hẹ ca dieu hong nau ngot CÃƒÆ nuong công thức thịt muối cuộn đậu hũ chè đậu xanh nước cốt dừa Äao X么i cach lam chan gio bo món bánh ngày tết cháo ếch singapore Cach lam chả giò rau cu miếng mẹo làm sò huyết xào me Lạc Sức khỏe tim mạch long nuong cach pha mam tom an bun dau ngăn cá nấu bỗng sinh tố dưa lê Quy Cá chép Sườn heo rim quÃƒÆ valentine Banh bo hap tào phớ 3 miền thẩm măng chua Giữ hoa tươi gi脙虏 thạch dâu tây trái tim Ngộ Mẹ lam banh mi lanh cu cai duong xoi nghêu xào cải chua mam man tưới cookies cacao canh giá đỗ nấu bò Món Hấp gỏi rau muống giá nướng gà hướng dẫn cắm hoa đẹp 6 món ăn người mê nhiều người ghét cach lam ga xao sa ot tu lam kem xoai Con cách hấp hải sản