Vị béo của thịt, vị ngọt thanh của tép bạc hài hòa lẫn nhau sẽ làm cho 1 món ăn rất đỗi quen thuộc nhưng luôn luôn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

• Tép bạc 300 Gr

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Tỏi (vài)

• Đầu hành trắng (vài)

Cách Thực hiện:

1

Thịt rửa thật sạch xắt miếng mỏng bản to ướp tí hạt nêm, muối, đường, tiêu, đầu hành trắng băm nhuyễnTép rửa thật sạch cắt bỏ chân và bóc vỏ đầu và phần chót đuôi (chỉ bỏ vỏ phần chót đuôi để gia vị thấm vào tép chứ ko lộ sạch vỏ, nếu lột sạch vỏ thì khi ram sẽ làm tép bị cứng mất ngon).băm thật nhỏ tỏi, cắt khúc đầu hành

2

Bắt chảo nóng cho tỏi vào phi thơm bỏ thịt vào ram, ram đến khi thịt cháy cạnh và có màu vàng tự nhiên (ko dùng nước màu nên khi ram thịt cho thêm ít đường cho thịt vàng và có độ sệt). Khi thịt vàng chín đều trút thịt ra đĩa cho tép vào chảo xào với tí muối khi tép đỏ lên và ráo nước trút thịt trở vào ram thêm 2 phút thì cho đầu hành trắng vào đảo đều và tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)