Tép khô rang khế là một món ăn dân giã ở các vùng thôn quê. Món này vừa có vị chua của khế, vừa có vị mặn đậm đà của tép khô nên rất dễ ăn và ngon miệng. Hãy cùng Naungon.com tìm
Cách làm tép khô rang khế dân giã mà ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tép khô: 2 lạng
+ Khế chua: 1 quả
+ Hành lá: 1 nhánh
+ Tỏi và hành khô
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm

Cách làm tép khô rang khế dân giã mà ngon miệng

Cách làm tép khô rang khế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Ta cho tép vào một chậu nước lạnh rồi dùng tay khuấy để cho cát lắng xuống. Ta gạn lấy phần tép nổi và đổ nước bẩn đi, thực hiện thao tác này vài lần cho tép thật sạch. Nếu như dùng tép tươi, ta chỉ cần cho tép vào nước  có pha muối loãng để rửa thật sạch là được.

– Sau khi đã rửa thật sạch, chúng ta đổ tép vào rổ để ráo nước, sau đó cho chừng nửa thìa muối nhỏ vào tép rồi trộn thật đều.

– Ta rửa thật sạch khế, dùng dao xắt bỏ viền và cắt thành từng lát mỏng.

– Bóc vỏ rồi thái lát tỏi và hành khô.

– Hành lá đem rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Chế biến

– Cho dầu vào chảo, nấu nóng rồi tỏi và hành khô vào phi thơm, sau đó cho khế vào xào chừng 3 phút.

– Tiếp theo cho tép vào chảo đảo đều tay, cho thêm nước mắm chừng một thìa nhỏ và ½ (một phần hai) thìa muối, ½ (một phần hai)   thìa hạt nêm đảo đũa cho đều.

– Ta có thể thử lại cho vừa ăn tùy vào khẩu vị, rồi tắt lửa, cho hành lá, chút hạt tiêu lên trên mặt tép. Xong rồi múc ra đĩa để ăn kèm với cơm.

Vậy là 7monngonmoingay.info đã cùng các bạn thực hiện xong món tép khô rang khế. Đây là món ăn mặn dân giã nhưng khi ăn kèm với cơm cũng quá ngon miệng. Hãy thử đổi món để làm cho những bữa ăn gia đình luôn ngon miệng bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê cá nướng nghệ> Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua mì gói xào mon au Thit xot chua ngot lợn làm sinh tố Ä n sườn nướng tỏi ba ba nau chuối xuân miến tôm món Thái cá nấu cà ri salad mực cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng pudding matcha phỏ vịt quay 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm banh khoai mon ngon cach lam xoai lac Chị nướng cá rô su hào trộn gỏi mẹo vặt Tuyên Quang bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum xao tom thit lon om ca chua bi cách làm sinh tố cà chua nha đam an choi món Ấn Độ bánh stole ÃƒÆ chua Mưc xào làm salad đậu hủ