Tempura bông kim châm là một món ăn khá ngon với màu sắc hài hoà. Những cánh kim châm đượm thêm sắc vàng của lớp bột áo chiên giòn cho bạn món ăn mới lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 200g bông kim châm
• 100g cà rốt
• 100g khoai lang
• Men (bột) nở
• Bột mì, bột năng
• Trứng gà, hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Bông kim châm ngắt bỏ nhụy, rửa thật sạch, để ráo.
• Cà rốt, khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt con chì nhỏ, ngâm khoai lang trong nước cho khỏi thâm.
• trộn thật đều bột mì với bột năng, men nở cùng với nước và trứng cho hỗn hợp hơi sền sệt, đậy vào ủ khoảng 10 phút cho nở.
• Lấy  bột ra nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm, khuấy đều lên.
• Nhúng bông kim châm vào hỗn hợp bột, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.
• Chấm với nước tương hoặc sốt chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món tempura bông kim châm nhé.

Tempura bông kim châm

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)