Đề phòng các bệnh do thời tiết thay đổi, bạn nên bổ sung thêm món tàu hũ non vừa lành tính vừa nhiều dinh dưỡng vào thực đơn của mình. Sáng tạo một chút khi kết hợp với trứng muối, món ăn sẽ trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tàu hũ non
• 1 trứng vịt muối
• 1 trứng gà
• 1 gói bột chiên xù
• 2 trái ớt đỏ
• 1 cây tỏi tây
• 1 tép hành lá
• dầu chiên, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Tàu hũ non trứng muối

• Tàu hũ non tráng qua nước lạnh, cắt miếng.
• Trứng muối rửa thật sạch, lấy lòng đỏ bóp nhuyễn với ít nước.
• Trứng gà đập ra chén, đánh bông lên.
• Cho bột chiên xù ra đĩa.
• Tỏi tây rửa thật sạch, để ráo.
• Hành tươi lấy phần đọt trắng, cắt nhỏ. Xào săn đọt hành và ớt, múc ra đĩa.
• Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, đậu hũ non lăn qua trứng muối, nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.
• Bày cây tỏi tây  ra đĩa, đặt đậu hũ chiên lên trên, rắc hành tây, ớt băm xung quanh.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)