Giòn rụm, thơm thịt tôm, vị ngọt thanh quyện với nước tương đậm đà khiến món tàu hũ ki cuộn tôm mới lạ thật sự hấp dẫn người ăn! Sự sáng tạo từ tàu hũ ki và tôm khá thú vị, mang lại vị ngon độc đáo và đáng nhớ, lại rất giản đơn và
Tàu hũ ki cuộn tôm

NGUYÊN LIỆU

  • Tàu hũ ki tươi 2 lá
  • Tôm tươi 200g
  • Cá thác lác 150g
  • Mỡ heo 30g
  • Nấm đông cô 5 tai
  • Cần tây 1 cây
  • Hành lá, hành tím băm
  • Đường, tiêu, bột năng, tương ớt, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Tàu hũ ki tươi cắt miếng hình chữ nhật, rộng 4cm. Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ. Nấm đông cô ngâm nở, cắt sợi, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, đem xào sơ. Cần tây cắt khúc 4cm. Đầu hành lá băm thật nhỏ, hành lá cắt nhuyễn. Bột năng khuấy với nước làm hồ dán.
– Tôm bóc vỏ chừa đuôi, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, một ít tiêu, để thấm.
– trộn thật đều cá thác lác, ướp 1m đầu hành băm, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, quết đều rồi trộn mỡ heo vào.

2. Cách thực hiện:

– Cuốn:  cho 1.5M cá thác lác lên trải đều trên ⅔ (hai phần ba) miếng tàu hũ ki, sau đó xếp lần lượt nấm đông cô, cần tây và tôm vào, để đuôi tôm ra ngoài, rồi cuốn tròn, dán lại bằng bột năng. Cuốn lần lượt cho đến khi hết.
– Chiên: nấu nóng dầu chiên, cho cuốn tàu hũ ki vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Xốt chấm: Hòa tan 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1M tương ớt.  nấu nóng 1M dầu chiên, cho đầu hành lá vào phi thơm, cho hỗn hợp nước tương vào nấu sôi, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho món ăn ra dĩa, chấm kèm với xốt nước tương.

 

Mách nhỏ

– Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bị bung.
– Cuốn tàu hũ ki chặt tay để phần nhân kết dính tốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê cá nướng nghệ> Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua mì gói xào mon au Thit xot chua ngot lợn làm sinh tố Ä n sườn nướng tỏi ba ba nau chuối chuối xanh chiên giònlor: #9CCAA8" href="/index.php?q=miến tôm món Thái">miến tôm món Thái cá nấu cà ri salad mực cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng pudding matcha phỏ vịt quay 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm banh khoai mon ngon cach lam xoai lac Chị nướng cá rô su hào trộn gỏi mẹo vặt Tuyên Quang bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum xao tom thit lon om ca chua bi cách làm sinh tố cà chua nha đam an choi món Ấn Độ bánh stole ÃƒÆ chua Mưc xào làm salad đậu hủ đến tôm bọc phô mai chiên giòn ga rim mục canh kh qua bí ngô nấu thịt thịt khô thay banh trang chien gion dot coc tron kho ca moi kem tươi cam huong dan lam thach hoa qua mít mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm thịt kho tiêu thơm lừng bo bit tet cho le tinh yeu chè đậu do salad đậu xà lách Nấu cháo cho bé cúng Ca nau nhanh an ngon Cách làm trà sữa chả thịt CHẢ banh phu the ngon nau pho bo Quỳnh Nga Xôi chiên phồng