Để vịt không bị hôi chị em cần cẩn trọng từ khâu chọn vịt cho tới khi chế biến.,cách chọn vịt, cách chọn vịt không bị hôi, lông tơ, rượu trắng...
Tất tần tật các bí quyết để món vịt thơm ngon không bị hôi

Cách chọn vịt không bị hôi 

để vịt không bị hôi
Chị em nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày.

Khi mua, chị em nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian.

Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ (lông măng). Quan sát những con vịt non sẽ thấy, có mỏ to và mềm. Còn vịt già, bạn quan sát kỹ sẽ thấy nó có mỏ nhỏ và cứng.

Vịt đã đẻ nhiều lứa thịt cũng khá thơm. Loại vịt này thì bụng dưới xệ xuống. Khác với gà nếu ăn thịt vịt thì nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái.

Để xem vịt khỏe mạnh hay bệnh, chị em hãy vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không bị bệnh.

Bí quyết mổ vịt để không bị hôi 

Vịt mổ sạch sẽ, xát lên vịt chút muối, gừng, chút rượu trắng rồi rửa lại để ráo nước, như vậy vịt luộc sẽ không bị hôi.

Trước khi chế biến, bạn hãy cho cả con vịt vào ngâm với nước lã trong khoảng 20 phút để thịt vịt trắng tươi, như vậy món ăn cũng hấp dẫn hơn.

Khử mùi hôi khi luộc vịt 

để vịt không bị hôi
Khi luộc vịt nên cho 1 mẩu gừng để không bị hôi.

Cho một mẩu gừng đập giập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, khi luộc vịt, bạn có thể đập giập vài củ sả cho vào nước luộc, mùi hôi của vịt cũng sẽ hết.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt hun khói ruốc lườn gà tẩm bột chiên Tuyết Nguyễn Cá hú nấu măng chua bí quyết nấu cháo lòng MON CHAY thịt heo kho dưa chua tom chien sot dua ngon ca rô kho bánh mousse chanh leo bánh cookies cach nau com ga ngu sac canh chua chả mực bánh mì nhân tôm chiên Khám phá 10 món ăn hấp dẫn nhất Đà kho cá cơm ói bún mực com kho ngao duong ngon nấu chè khoai môn thạch sương sáo cốt dừa mojito chanh vị bạc hà ngu vi huong vũng cach lam canh ga nau cam công thức súp đậu xúc xích cách nấu sữa đậu xanh ngon banh cupcake cay thong ngon canh dưa cải chua nấu tép tản banh nuong nhan thit thẠch nhà n banh canh ghe cách vắt chanh nhiều nước Bí quyết làm sinh tố ngon cach lam so co la boc hat Làm bánh pizza cach lam hoanh thanh chien gion cách lam chan gà Cách nấu cháo gà cupcake socola ngon món mì Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi trà chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt muối ớt sừng banh quy bo dau phong chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo cách làm nho lắc chua cay mặn ngọt cach lam suon dut lo màu sắc mam ruoc thom ngon món việt nam Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên hoàn cách pha nước chanh chạo trôi trà sữa Kho ca ca malaysia mon bun lau bao tu heo X么i pha trà Trái Cây trang tri mon an cho be Thit ba chỉ Những hàng bánh cuốn cổ và ngon nhất Thịt lợn mã³n cách cắm hoa đẹp canh đậu phụ rong biển luon chien gion bì chay món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó chối tieu xanh ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm list cơm am thuc banh kep vi ca phe hẹ mon ăn dân dă banh kem trai cay thi ruy cupcake gừng mứt dưa bo xao cay ốc bươu nhồi thịt Xôi ngon Lam tóm bun chẠcà các món khác Món an vạt sức khỏe yeu cach lam sinh to dau bún khéo tay may vá Đưa góp dạ dày tái cà nướng bo sot hanh thom ngon Thịt nuong thà Về Pleiku ăn cháo lòng bánh hỏi cu sen sot me ngon thịt bò xào chả gà cach lam banh quy hanh nhan cupcake mứt gừng đi chợ cách rán đậu ngon banh bao nhan trung sua Kiến lô hội trà chanh leo Đậu xanh âm thưc ấn độ pha lau