Tart trứng Hồng Kông vàng giòn như những chiếc mặt trời bé con, sẽ theo chân bé đi gặp mặt và cùng bạn bè nhâm nhi những chiếc bánh béo ngậy, xinh xắn trong những ngày hè sôi động.
Tart trứng Hồng Kông: Mặt trời bé con

Nguyên liệu cần có:

  • 80 gram bột mì
  • 60 gram đường bột
  • 40 gram bơ nhạt
  • 2 quả trứng
  • 50ml nước lọc
  • 1 muỗng cà-phê va-ni
Hướng dẫn cách làm:
tart-trung-hong-kong 1

tart trứng hồng kông

 Vỏ bánh

  •  Trộn bột mì và 20 gram đường với nhau. Cho bơ vào hỗn hợp bột và dùng tay bóp sao cho tất cả trộn thật đều với nhau tạo thành một hỗn hợp tơi, mịn. Lưu ý: Bơ lúc này vẫn còn lạnh nhé, nếu để bơ nguội thì bơ sẽ làm bột bết dính lại mà không tơi.
  •  Đập 1 quả trứng vào tô, dùng phới lồng đánh tan. Cho 2-3 muỗng cà-phê trứng vào bột và dùng tay nhồi bột cho đến khi thành một khối không dính tay. Bước này nên cho từng muỗng trứng chứ không cho cùng một lúc để tránh làm bột bị quá nhão. Nếu bột bị nhão có thể “cứu vãn” bằng cách cho thêm ít bột mì vào hỗn hợp bột.
  •  Dùng màng thực phẩm bọc khối bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

 Nhân bánh

  •  Đập quả trứng thứ 2 vào tô, cho phần trứng còn lại của vỏ bánh vào chung, thêm va-ni, nước lọc, 40 gram đường. Dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp trứng. Sau đó lược lại qua rây cho hỗn hợp mịn.
  •  Dùng bơ đun chảy (bằng lò vi sóng) hoặc dầu chiên phết đều lên khuôn bánh.
  •  Vỏ bánh sau khi để tủ lạnh 30 phút thì chia thành 12-15 phần bằng nhau (nếu chia 15 phần thì khoảng 15g/phần). Vo tròn từng phần rồi dùng tay nhẹ nhàng miết theo hình vòng tròn để bột phủ đều khuôn. Dùng nĩa xăm vào đáy khuôn vài cái, cách này để bánh không bị “bí”, khi nướng không bị phồng và nứt mặt.
  •  Từ từ rót hỗn hợp nhân vào khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C (lò đã được mở trước 15 phút), 2 lửa, khay giữa trong 30 phút. Khi thấy mặt bánh sánh lại và chuyển sang màu vàng đục tức là bánh đã chín. Lưu ý không nên nướng bánh quá lâu, bánh sẽ bị phồng lên và nứt mặt. Nếu bạn nào muốn vỏ bánh tart trứng Hồng Kông giòn, cứng hơn thì có thể nướng vỏ bánh trước 10 phút rồi mới cho nhân vào nướng tiếp.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart trung hong kong banh tart trung ngon cach lam banh tart ngon tart trung hong kong ngon

đổ thức ăn trầm cảm thức ăn nhanh cách pha nước ép ổi quai bánh sữa chiên cach tia dua hau gà xào quà tỏi ớt loà i xoi dau den nau sam bo luong ngon Ga chien tiếp giáp cách làm sữa chua ngon cóc non ngâm chua ngọt nấu bún cá ca khoai Ä áº¹p Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ cà ba sa Phủ banh chay Miền Nam 饺子 bò bít tết nhân đậu xanh Bột gạo Dùnglor: #6E1D26" href="/index.php?q= chả lá lốt cuốn đậu hũ"> chả lá lốt cuốn đậu hũ bánh mì sốt vang nam dui ga xao món ăn từ tôm canh chả cá nấu rau củ Thèm bánh cống Sóc Trăng giòn thơm mỗi canh gà khoai tây lòng gà xào dứa xào lòng gà Lòng heo lam dua muoi dạ dày hầm tom cuon cách làm thạch Mách Gà bột rau câu sữa">cách làm salad hoa quả ngÃ Æ công thức salad cá ngừ hình thuyền măng xào bi quyet lam ga luoc ngon coc tai bá bá sup bi do cho be com Y thit xong khoi bánh lọt mon ăn sang đồ ăn vặt cuon la cai cach lam nuoc bún chả cá lam mi hoanh thanh tuoi cà khô Ôc lam sushi gac canh chua ca loc trái mâm xôi dầm chua ngọt mut tet gà nướng sốt bun tom rau can ngon ca tim nuong nau canh rong bien chè chuối nếp tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Pha lau tình yêu cot Dua tôm thịt đậu cô ve xào nấm hoa hồi bánh đa kê đậu xanh Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Ä n rau ngót bánh mì nhân chà bông HẠi sẠn Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bo nau voi cam bánh mì chuối Cà CH Bờ nấm kho công thức gỏi rau muống tôm thịt mướp nama ca tim xao cua chien gion Xác b㪠mọc Tào chÃÆy mat mia cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon Hủ tieu thập cach xao muc ngon Banh mi pho mai mất thach rau cau nấm xào chua ngọt ngay tet chùm ca basa cuon Đãi cac mon thit cách làm thạch đu đủ cốt dừa hôm så² ç ž PhÃÆ