Hãy chia sẻ lên Facebook

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Bánh rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly cà phê nóng hay gói vào túi cho bé mang đến trường ăn vào giờ điểm tâm. Tart kem chua thơm ngon khó chối từ
Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 1

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần đế bánh:

300gr bột mì
150gr bơ
1 quả trứng
30gr đường
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Phần kem:

200ml sữa
50gr đường
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh bột ngô
1 quả vani
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 3

Bước thứ nhất(1):

Làm đế bánh: đổ bột mì vào tô, thêm bơ, dùng tay nhào qua cho bơ quện với bột mì. Không nhào quá lâu. Sau đó thêm trứng, đường, vỏ chanh bào vào nhào kỹ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 4

Tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn màng thì vo lại thành một viên bột tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 5

Bước thứ hai(2):

Làm kem: đổ sữa vào một nồi đế dày, sau đó bổ đôi quả vani thả vào (nếu không có quả vani bạn có thể thay bằng bột hoặc tinh chất vani cũng được) bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đó, cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm đường, đánh bông cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem thì thêm bột mì, bột ngô và vỏ chanh bào vào trộn thật đều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 6

Bước thứ ba(3):

Ngay khi sữa sôi, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp kem trứng qua một cái rây để lọc bỏ phần bọt sữa, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 7

Bước thứ tư(4):

Đổ phần kem trứng ở Bước thứ tư(4) vào một nồi khác, đặt lên bếp khuấy nhẹ nhàng liên tục để tránh cho hỗn hợp bột vón cục. Khuấy cho tới khi thấy nặng tay thì có thể tắt lửa, đổ hỗn hợp ra một tô khác. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tranh cho bề mặt kem bị khô.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 8

Bước thứ năm(5):

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Sau thời gian bột nghỉ, cán mỏng bột với độ dày khoảng 3 - 4mm, chống dính cho khuôn tart (đường kính 10cm), sau đó ấn khuôn xuống phần bột đã cán. Ấn nhẹ phần bột xuống đáy khuôn cho áp sát vào khuôn. Dùng nĩa xiên nhẹ vài lỗ xuống đáy bột.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 9

Bước thứ sáu(6):

Đổ phần kem trứng vào từng khuôn bánh. Phần bột còn thừa bạn cắt ra thành từng dải có độ dài tương đương với độ rộng của khuôn sau đó đan chéo trên mặt khuôn bánh.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 10

Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, lúc còn khoảng 5 phút thì xếp khay nướng xuống vị trí thấp nhất của lò. Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, để nguội 15 phút sau đó nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh ra khỏi khuôn. Có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Món bánh tart kem chanh này chúng ta thường gặp rất nhiều ở các tiệm bánh ngọt, tuy nhiên nhiều người chưa hẳn đã ưng bởi có chỗ thì vị ngọt quá có chỗ vỏ bánh hơi khô. Bây giờ bạn có thể tự tay làm bánh tart kem cho gia đình mình rồi!

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Nếu sợ béo, bạn hãy thử làm bánh tart rau củ thanh nhẹ nhé!Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 12


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh ngọt món tráng miệng các khác các khác các khác

bánh rán soup cà chua trứng rim mặn cách làm món xoài lắc mon an theo mua cach chien ga sot sua chua đậy kín 5 loại trái cây nổi tiếng độc hại Phô mai mon ăn viêt ga tre nuong nước dừa bánh kem hình khúc cây bí ngòi chiên Cạo mi udon ngon khẩu vị cach lam sa te hanh tay món pháp thịt gà nướng lá bạc hà cach nau che mit ngon vòng banh khuc cay cho giang sinh cach lam nuoc chanh da ngon banh pho thom ngon Làm thạch dạy Cóc cach lam ca gà sốt chanh chả cá nấu cải bẹ sushi cuon ngon phô mai ngon lê Nước lê chữa ho nộm chân gà bí xào Tép xào canh chua ca banh cuon ap chao ngon canh hoa sen chien trung phụ cá ba sa xoi cu sen cách xay sinh tố mít gà rang Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ lam banh it chả thịt làm mứt mận cach lam cai ngong xao toi món ăn chơi hai san chủ Triệu Bánh cu cai hôm heo quay kho dua cai trộn salad trái cây banh ú Đâu bắp GÃ Æ trái cây mùa thu công thức chả trai thì là banh quy nuong chao coc trà xanh cha gio cơm gà hội an thậm bông cúc gà kho bí đỏ cà khô thịt chân giò banh xeo Canh nấm tom rang chậu cây Coca cach lam banh cookies chả gà lá lốt Nuoc cham ngon Cơ kho quẹt ngon Tỉ trà xanh buồn chán chất serotonin axit ốc rang xien rem Cách làm dạ dày heo dot bi xao cach lam mut dau Ngã ga nuong BBQ Đi so long nhộng cà tím chiên sỏi thận mùa nóng nước muối pupa snack rau củ xào chả cá bun rieu cua mien bac dua leo muoi món ăn từ thịt bò món chay ngon dua kho cách làm bánh khoai tây lưỡi lợn sốt cay Gan bo dua cà xoi hinh hoa xốt mayonnaise DAC nau cac mon an banh pancake chuoi bánh gato trái táo Cach nau lau bo cach lam che món ăn kiểu Thái Rau muống xào kiểu lạp xường cháo bí đỏ nấu cua