Những chiếc bánh nhỏ xinh với màu xanh mát của lá dứa, màu đỏ hồng của dưa hấu, sẽ là món tráng miệng lạ mắt cho thực đơn cuối tuần của gia đình bạn đấy!
Tart dưa hấu

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bột mì
  • 120 gram bơ lạnh lạt cắt nhỏ
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 80 gram đường
  • 2 gram muối
  • 2 muỗng cà phê vani
  • 1 muỗng canh nước cốt lá dứa (đặc)
  • 1 giọt phẩm màu xanh lá của wilton (nếu thích)
  • 75ml whipping cream
  • 100ml nước ép dưa hấu
  • 1 quả trứng + 1 lòng đổ trứng gà
  • 1 muỗng cà phê va ni
  • 25 gram đường.
Hướng dẫn cách làm:
tart_dua_hau

Tart dưa hấu

Vỏ bánh

  • Chống dính cho khuôn tart bằng cách bôi bơ vào xung quanh khuôn, rắc bột mì và lật ngược khuôn gõ nhẹ cho bột mì thừa rơi xuống hết.
  • Cho bột mì, đường, muối, bơ lạnh vào một chiếc bát , dùng tay trộn bột để nhiệt từ bàn tay làm cho bơ mềm và trộn thật đều với bột thành hỗn hợp giống như vụn bánh mì.
  • Cho trứng gà, nước cốt lá dứa (hoặc phẩm màu) vào, dùng đũa khuấy cho đều với bột, hỗn hợp lúc này sẽ rất dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Mang bột ra, đặt bột vào giữa 2 tờ giấy nến cán mỏng rồi nặn vào khuôn tart. Không nặn dầy quá nhé.
  • Bật sẵn lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Nhân bánh

  • Cho đường, kem tươi vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa cho đến khi đường tan (không để sôi). tắt lửa. Để nguội, cho nước dưa hấu vào khuấy đều.
  • Cho trứng, lòng đỏ trứng đã đánh tan vào hỗn hợp kem dưa hấu, khuấy đều.
  • Thêm vanilla vào.
  • Rót hỗn hợp trứng kem sữa vào khuôn tart đã lót bột.
  • Cho vào lò nướng ở rãnh giữa chế độ lửa trên lửa dưới. Hạ nhiệt độ xuống 160 độ C. Nướng khoảng 20 phút thì chuyển bánh xuống rãnh dưới cùng, nướng thêm khoảng 10 phút (tùy lò) là chín.
  • Ghi chú: Thông thường nướng tart không để nhiệt độ thấp như trên. Tuy nhiên nếu bánh này để nhiệt độ cao thì vỏ bánh sẽ xém vàng làm mất đi màu xanh của vỏ bánh, vì vậy, 10 phút cuối cùng để bánh ở rãnh dưới mục đích làm cho đế bánh chín và giòn mà không bị cháy xém. Khi nướng cũng tùy thuộc vào từng loại lò để canh thời gian và nhiệt độ để chiếc bánh ra lò giữ được màu đẹp.

Hy vọng bạn thành công với công thức làm bánh này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart banh tart dua hau cach lam banh tart ngon tart dua dau

công thức gỏi gà rau răm lau vit ham sa NhÃƒÆ Chung gỏi khô mỡ làm việc với máy tính che xoai trộn gỏi tép canh su su nấu gàyle="background-color: #0D9161" href="/index.php?q=nêm gia vị">nêm gia vị CANH GÀ công thức carbonara pasta dia kinh doanh ca ngù Cách làm sườn nướng Súp>khoai lang bọc bột nước măng cụt Chả giò cách làm chả trứng cach nấu lau mấm củ sen xào cach nau lau che buoi ngon công thức canh thịt gà lá giang làm mứt táo cà chua Hàuang salad gà canh cha ca nau chua ngon món ngon mùa giáng sinh cật công thức canh mướp nấu nấm Lam thach mÃƒÆ lai thịt kho nấm chua cay Nộm thịt bò chua cay công thức canh măng nấu ngót cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cach che bien dau hu Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không gi Súp cach lam banh trung thu Ná m ngon phù hu tieu chay tom chien gion sơ chế nha đam tái dГўu Bánh quy sắc màu vui mắt Bún măng vịt Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu công thức canh gà hầm bí đao Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi tuong ot chua cay công thức cháo lươn cà rốt banh troi tau tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan bố sach cang cua sot sa ngon Gan gà công thức canh dưa hồng nấu cá cach lam sinh to mang cut bánh ngọt nhân khóm suon xao chua ngọt củ sen nấu cháo chẢ xiên nướng Thit ba chi banh quy bo thom ngon công thức canh cua thiên lý vムcông thức canh chua tôm kiểu thái sà Šnem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi trà sữa hương bạc hà banh canh ngon bột bánh tai heo nom rau nhut công thức canh bắp cải cà chua canh den com nau ngheu bânh xèo móng tay dau phu chien mon ga sot ngon nuoc chanh công thức cải xoăn nướng pancake cho bé yêu món ngon mỗi ngày XÃo giò heo quay tranh hoa vải mut bo chanh thom oc hap la gung thom quà tạo hình trái tim cho ly cafe soi dua Mì ý Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà công thức cá bống sốt cay nấu rau câu cà chua canh dưa Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam com rau cu thit da dieu công thức kẹo viên khoai môn mực xào củ sen Nga Nguyễn miến cá lóc rau bina xào vit nau tieu cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi công thức bún riêu Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ lẩu tôm càng phấn sa lát táo cần tây công thức bún bò cuốn lá lốt làm bánh dày thế nào công thức chè khoai nước cốt dừa Ä áº¹p thực đơn món nhau