Những chiếc bánh nhỏ xinh với màu xanh mát của lá dứa, màu đỏ hồng của dưa hấu, sẽ là món tráng miệng lạ mắt cho thực đơn cuối tuần của gia đình bạn đấy!
Tart dưa hấu

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bột mì
  • 120 gram bơ lạnh lạt cắt nhỏ
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 80 gram đường
  • 2 gram muối
  • 2 muỗng cà phê vani
  • 1 muỗng canh nước cốt lá dứa (đặc)
  • 1 giọt phẩm màu xanh lá của wilton (nếu thích)
  • 75ml whipping cream
  • 100ml nước ép dưa hấu
  • 1 quả trứng + 1 lòng đổ trứng gà
  • 1 muỗng cà phê va ni
  • 25 gram đường.
Hướng dẫn cách làm:
tart_dua_hau

Tart dưa hấu

Vỏ bánh

  • Chống dính cho khuôn tart bằng cách bôi bơ vào xung quanh khuôn, rắc bột mì và lật ngược khuôn gõ nhẹ cho bột mì thừa rơi xuống hết.
  • Cho bột mì, đường, muối, bơ lạnh vào một chiếc bát , dùng tay trộn bột để nhiệt từ bàn tay làm cho bơ mềm và trộn thật đều với bột thành hỗn hợp giống như vụn bánh mì.
  • Cho trứng gà, nước cốt lá dứa (hoặc phẩm màu) vào, dùng đũa khuấy cho đều với bột, hỗn hợp lúc này sẽ rất dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Mang bột ra, đặt bột vào giữa 2 tờ giấy nến cán mỏng rồi nặn vào khuôn tart. Không nặn dầy quá nhé.
  • Bật sẵn lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Nhân bánh

  • Cho đường, kem tươi vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa cho đến khi đường tan (không để sôi). tắt lửa. Để nguội, cho nước dưa hấu vào khuấy đều.
  • Cho trứng, lòng đỏ trứng đã đánh tan vào hỗn hợp kem dưa hấu, khuấy đều.
  • Thêm vanilla vào.
  • Rót hỗn hợp trứng kem sữa vào khuôn tart đã lót bột.
  • Cho vào lò nướng ở rãnh giữa chế độ lửa trên lửa dưới. Hạ nhiệt độ xuống 160 độ C. Nướng khoảng 20 phút thì chuyển bánh xuống rãnh dưới cùng, nướng thêm khoảng 10 phút (tùy lò) là chín.
  • Ghi chú: Thông thường nướng tart không để nhiệt độ thấp như trên. Tuy nhiên nếu bánh này để nhiệt độ cao thì vỏ bánh sẽ xém vàng làm mất đi màu xanh của vỏ bánh, vì vậy, 10 phút cuối cùng để bánh ở rãnh dưới mục đích làm cho đế bánh chín và giòn mà không bị cháy xém. Khi nướng cũng tùy thuộc vào từng loại lò để canh thời gian và nhiệt độ để chiếc bánh ra lò giữ được màu đẹp.

Hy vọng bạn thành công với công thức làm bánh này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart banh tart dua hau cach lam banh tart ngon tart dua dau

bánh tét lá dứa muc hap Cach lam dau hu tai nha dâu Tra trứng bọc xôi Trung Chien bong chưng ruốc cach nau banh canh chay Bap rang bo Thực đơn bao tu tron các món nộm tra sua tran chau thach salad xoài trộn xà lách cách làm nem chua nhanh Món ca bánh dâu tây vang dau Hao hap muoi xoi chao ech pha che cocktail BANH BEO Xào cach lam ca chem sot chanh gói bánh chưng Cach lam sua chua nha dam Ảo cháo thịt bằm Đơn giản List Ch獺o các món chay ngon món hầm ngon nau ca tim ngon che bắp canh: #B9D86B" href="/index.php?q= rau muong"> rau muong áo sơ mi cách lam sinh tố mít hành tây kẹp thịt bò nướng lượng cach lam nep cam sua chua càng Lươn công thức bò xào cải thảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Bua com mua he thach rau cau ca rot ngon cach lam banh mi bo toi ngon nội trợ vừa phảigia tuyet bang trung Mứt cam hoa thien ly xao thit bo ngon cach nau chao ga xe nam huong cach lam banh khoai lang ngon dạ dày hầm cháo lươn phà Šgừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Biến bánh mì sandwich cuộn xúc xích cơm ngon Phá Ÿ thach si ro man nhan banh flan bánh su nhân kem mon trung chien ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng canh mướp nấu nấm cho bÃƒÆ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cóc ngào muối ớt dạ dày heo om nước dừa dau ham ca chua mi ngao cac mon che Giả canh Sup ga ca thu kho ngon đậu hủ trứng muối cam hoa suon chien SÃƒÆ trong gia do Rượu cua chien gion thẳng lam pizza bao tu thịt heo nướng mật ong Áp chảo Hấp bánh chuối ngọt bánh cupcake vừng mè công thức su hào muối trứng cuốn dГўu cach lam banh mi chien gion caramel phà cà mẹo nhỏ trong bếp hường cách nấu xôi pizza xúc xích banh men Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm cách nấu chao cá hứng cách nấu cháo gà háo gỏi xoài mực khô canh sup đồ trang trí buổi thịt nướng quân Quýt tom chien hanh nhan ngon Ca kho cách chọn sấu ngon