Sợi mỳ được làm từ bột gạo nguyên cám, nhưng nếu không mua được, bạn có thể thay bằng sợi bánh phở cũng ngon.
Tập tành nấu mỳ Quảng ở nhà

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg xương lợn
- 500 gram sườn non (bạn có thể nấu bằng thịt gà)  
- 300 gram tôm
- Nửa bát tôm khô, tôm khô ngâm cho mềm
- 1 bắp chuối nhỏ
- 1 túi phở khô hay bánh phở tươi
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 ít màu điều
- Bánh tráng gạo, chanh
- Lạc, ớt sừng
- Rau xà lách, rau húng, rau thơm, giá và bắp chuối.

ty1-917460-1368118658_500x0.jpg

Cách chế biến:

- Xương heo, sườn non đem nấu sôi rồi bỏ nước đầu tiên đi cho sạch, rửa xương lại rồi cho vào nồi hầm với chút muối, và tôm khô, nhớ vớt bọt thường cho nước lèo trong.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng đem ướp với tiêu, muối, mắm, đường, hành tỏi băm.
- Hòa 1 muỗng cà phê bột nghệ vào nước lạnh cho tan đều, cho bánh phở vào, ngâm khoảng 10 phút để bột nghệ phủ đều bên ngoài bánh phở một màu vàng đẹp. Vớt ra để ráo nước.
- Rau xà lách, rau húng, rau thơm, giá, ớt rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo. Bắp chuối xắt mỏng ngâm với ít nước lạnh pha với chanh để bắp chuối không bị thâm.
- Chanh bổ làm múi cau, bánh tráng gạo nướng trong lò vi sóng, lạc rang vàng giã nhuyễn.
- nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu, cho màu điều vào phi dầu ra màu đẹp, rồi lấy hột màu điều ra, để lại dầu màu, đổ tỏi xào qua cho thơm. Đổ tôm vào đảo đều cho chín, nêm nước mắm, muối, tiêu, tôm chín bạn đợi nồi nước dùng mềm thì đổ tôm đã xào chín vào. nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
- Xếp mỳ vào bát, múc tôm, sườn non, chan ít nước lèo lên bề mặt thịt, ăn kèm với đậu phộng, bánh tráng bóp nhỏ và các loại rau rau, và vắt vài giọt chanh. trộn thật đều tất cả.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cún Khang. món ngon dễ làm công thức nấu ăn mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở nhà

mon khai vi Đinh gân bò xào Cháo Món hầm cach nau che dau Hải Anh Nấu chelor: #F53C48" href="/index.php?q=chanh mat ong">chanh mat ong detox viet quat chanh vang canh rieu tom ngon suon ca bo nuong các hồi làm nem rán snack khoai tây rán giòn đặc sản cá linh kho bứa túi món cháo dinh dưỡng lẠmướp xào mề gà trứng gà ủ mặn lót="background-color: #30F9AF" href="/index.php?q=lam tom xao hat dieu">lam tom xao hat dieu thuc don mon ngon or: #1D7004" href="/index.php?q=đeo">đeo thuc don mon ngon moi ngay cach lam hai san hap măng ngâm hóa chất choker bánh Tart trứng Vả ca ri ca cách làm spaghetti xốt trai bÁnh hấp bánh bèo chén súp gà nấu susu nướng bánh mì que tau xoi nhan trung muoi va thit mon nui bánh canh cua rau muống ngâm chua ngọt Nữ nghêu cach lam chao 3 người bạn đồng hành trong bếp cac mon kho khoai lang say deo ngot gân bò hầm ngũ vị ga om non so diep chien canh ga chien man CANH GA CHIEN NUOC MAM chè vừng đen canh bạc hà cua faci dut lo ngon banh trung thu dau hu sot pho mai do nuong làm bánh mì bo cuon pho mai chien xud-color: #B39517" href="/index.php?q= húng quế"> húng quế bắp chiên giòn com rang thap cam kho quet mon kho ngon Thịt Gà cach lam Dorayaki kem lanh ẩm mut khoai tay mật mía cách nướng bánh ngonú thịt xá xíu súp bò rau ngót nấu tôm thịt cá hấp hành gừng Cach Nau Banh Canh CA bánh quy phô mai kem Thời san ca cơm kho tiêu ham muốn cà ngá thit xong khoi Che me den cá lóc kho Các món sup ớt xanh nấu xôi hạt dẻ phuong Một ít canh hến hùm ca hap bia khoai sọ muc cuon thom ngon thuà Šcach lam trung goi hai san CAC MON GOI thức ăn chay Nui Tom Yum Đua mẹo làm nước chanh dây ngon canh măng cá chanh oc da nau rau xanh ngon nước mía củ năng ăn quá nhiều đói bụng thực phẩm rau Cá nục kho cá hồi nướng chan gio nau spaghetti cÃƒÆ chua mứt dứa chanh leo Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều cách làm thạch cha cách làm cơm cuộn cắm dưa cải kho thịt