Để làm món cà ri kiểu Thái, bạn cần:
- 400ml nước cốt dừa
- 35 gram bột cà ri đỏ
- 30ml nước mắm
- 15 gram đường nâu
- Nước cốt nửa quả chanh
- 120ml nước
- 450 gram thịt ức gà (rút xương, xắt nhỏ)
- 250 gram dứa tươi xắt hạt lựu
- 1 quả xoài chín (gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu)
- 75 gram lá húng tây tươi
Cách làm món cà ri kiểu Thái như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn đun nửa lượng nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn trong nồi cho đến khi vừa sôi nhẹ. |
 | Bước thứ hai(2): - Thêm bột cà ri vào nồi. |
 | Bước thứ ba(3): - Khi thấy nước sốt chuyển sang màu hơi nâu nhạt, bạn thêm nước mắm, đường nâu và nước cốt chanh vào. |
 | Bước thứ tư(4): - Cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào nồi. |
 | Bước thứ năm(5): - Lần lượt cho thịt gà, dứa và xoài đã được xắt nhỏ vào nào. |
 | Bước thứ sáu(6): - Đến đây thì mình nhẹ tay đảo đều hỗn hợp, đậy nắp và nấu sôi nhỏ lửa đến khi thịt gà chín. |
 | Bước thứ bảy(7): - Trong khi đợi nồi cà ri chín thì bạn thái sợi lá húng ra. |
 | Bước thứ tám(8): - Khi cà ri chín và thịt gà mềm, bạn tắt lửa, rắc lá húng lên trên là có thể thưởng thức được rồi. |
Thịt gà trắng tươi điểm xuyết màu vàng óng của dứa và xoài, trông sẽ đẹp mắt lắm!
Hương vị tổng hòa vừa béo, cay lại thơm, ngọt, ăn sẽ rất hấp dẫn đây!
Nguồn: Tasty Kitchen
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
