Món tortilla này còn được gọi là bánh trứng khoai tây vì khi hoàn thành, nó có cấu trúc dày và đặc như một chiếc bánh vậy.
Tập tành làm món trứng đúc Tortilla Espanola kiểu Tây Ban Nha

Tortilla Espanola là tên món trứng đúc khoai tây rất phổ biến và nổi tiếng ở Tậy Ban Nha. Không hề cầu kỳ cả trong khâu chuẩn bị sẵn nguyên liệu cũng như cách làm, ấy vậy mà, món ăn này vẫn chinh phục được thực khách với hương vị thơm ngon béo ngậy của mình.


Thành phần chính của món Tortilla Espanola truyền thống vô cùng giản đơn, chỉ bao gồm trứng, khoai tây thái lát mỏng và hành tây cắt nhỏ. Tất cả được trộn thật đều và rán chín. Song, điều làm nên sức hút của món ăn lại nằm ở việc sử dụng dầu olive trong khi chế biến khiến cho món trứng này có được hương thơm đặc trưng rất quyến rũ.



Đòi hỏi khó khăn nhất khi làm món ăn này là khoai tây phải được chín đều cả trên mặt cũng như phía bên trong. Nói nghe có vẻ vô cùng giản đơn nhưng với độ dày hơn hẳn các món trứng rán thông thường thì việc khoai tây bên ngoài đã xém cạnh  trong khi phần ruột phía trong vẫn còn sượng là điều rất dễ gặp phải khi chế biến.



Ngày nay, bên cạnh món Tortilla Espanola truyền thống thì người ta đã sáng tạo hơn trong công thức khi thêm vào ớt chuông xanh - đỏ, rau cải bó xôi, xúc xích cay,…

Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram rau cải bó xôi, cắt nhỏ- 1 củ hành tây, cắt nhỏ- 4 quả trứng, quậy tan trong một tô lớn- 2 củ khoai tây lớn, gọt bỏ vỏ, cắt hình quân cờ- Muối, phô mai bào sợi


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ăn sáng kiểu Mỹ với công thức eggs benedict lừng danh


Bibimbap - Sự quyến rũ khó cưỡng từ sắc màu và hương vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy trứng người Tây Ban Nha DIY and Story

canh rau dền nấu sò lam khoai lang chien bún ngon lam banh su kem ngon lac rang Món xao món ăn vặt ngày lạnh sandwich salad trung miso súp thịt Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu mam nem chà bi do xanh tạt chọn măng khô Giòn nuôi xào bò trứng chiên vit nau cu sen Cách nấu phở công thức bánh tart trứng banh ngọt heo nướng che long nhan hat sen ngon bớp canh chua chả cá 膼岷璵 trứng xào tu lam cha ca thịt vịt cách nấu lẩu nấm kim chi cua chien gion cốc tai bơ lá chanh bắp cải cuốn bôt ngot thit cá đuối mon cha gio tom thit trị bệnh kiểu mới thà áo sơ mi kho ca com thom ngon lam mon trung duc he nội tạng không gian tĩnh lặng kem xoai troi cà bÃ Æ sã³c mẹo chọn mua cá thịt Khoai tây chiên xoi thit củ cải trắng Luộc gà Trung ca nau mien xao cua ngon gio lua chien món điểm tâm bánh quy giòn tan cach lam keo me đen 擦日 Sốt me Độc đáo hen ngon cach lam tom xao man trứng cút xốt cà Ảo Vo món xôi bap chuoi Sườn ram cốm chiên rau thơm lam sua chua trứng rán bơ bánh gato dâu tây mực rán Lên men Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị cu cai ngam mam cuoi cách làm cua cach lam bo ham bi do cút chuối cắt lát chiên Cùi dừa goi muc chien gion cá nục kho dưa chua cách làm bánh nướng hấp dẫn nau bun rieu cà ri ga hoc nâu chè khoai mì ớt cua nấu súp canh thịt bò nấm món ngon mỗi ngày Dau tay canh chua ngo rau đay mon che xoai ngon ca Kho cach lam mousse trai cay ngon củ ấu trà o chocolate khúc cây lẩu vịt chao mi nuoc ngày salad cÃƒÆ chua bánh rán doremon dạ dày hầm bo nuong la lot ngon ga Nướng bò xào rau salad bơ cá ngừ