Ngoài việc rất dễ làm, nguyên liệu giản đơn, món ăn này quí vị có thể dùng nhiều trong mùa hè mà không lo bị nóng. Thành phần
- 1 hộp chôm chôm
- 30 g hạt sen tươi
- 200 g thịt xay
- 100 g giò sống
- 50 g cà rốt
- 10 trái táo tàu
- vài cọng ngò rí
- 2 cọng lá dứa
- vài cọng hành lá
- vừa đủ muối
- 1 ít tiêu
- vừa đủ đường
- vừa đủ dầu chiên
- vừa đủ bột ngọt
Hướng dẫn
- 1. Chôm chôm bỏ nước, để ráo. Táo tàu ngâm nở. Hạt sen luộc chín.
- 2. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt băm thật nhỏ.
- 3. Làm nhân: Quết nhuyễn giò sống với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m bột ngọt, sau đó trộn thật đều với thịt heo, cà rốt, hành rối nhồi nhân vào từng trái chôm chôm.
- 4. Nấu táo tàu và lá dứa với 1 lít nước đến khi táo tàu chín mềm, cho chôm chôm, hạt sen vào hầm đến khi chôm chôm nổi lên là chín, nêm 1m bột ngọt, 1/2m muối, 1m đường. tắt lửa.
- 5. Múc táo tàu tiềm chôm chôm ra tô, rắc thêm ngò rí. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)