Tào phớ là một món ăn vặt dân dã vừa mát lại vừa bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Thay vì ăn tào phớ cùng nước đường hoa nhài hay nước đường gừng như thông thường, thi thoảng các bạn hãy làm món tào phớ thập cẩm này để thay đổi hương vị của món ăn cho đỡ nhàm chán. - Emdep.vn
Tào phớ thập cẩm, món quà vặt ngon-bổ-rẻ

Tào phớ thập cẩm, món quà vặt ngon-bổ-rẻ

Tào phớ là một món ăn vặt dân dã vừa mát lại vừa bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Thay vì ăn tào phớ cùng nước đường hoa nhài hay nước đường gừng như thông thường, thi thoảng các bạn hãy làm món tào phớ thập cẩm này để thay đổi hương vị của món ăn cho đỡ nhàm chán. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn hấp dẫn cả về màu sắc, chắc chắn sẽ làm các bạn nhỏ thích thú.  Tào phớ thập cẩm, món quà vặt ngon-bổ-rẻ

Nguyên liệu làm tào phớ thập cẩm

1. Làm tào phớ - Đậu tương: 100gr - Nước: 800ml - Đường nho: 1 thìa sữa chua 2. Nước đường chan tào phớ - Đường phèn: 100gr - Nước: 700ml - Lá nếp: 5-6 lá 3. Nguyên liệu làm thạch - Bột rau câu: ½ gói (khoảng 15g) - Đường: 50gr - Nước: 500ml - Màu thực phẩm 4. Nguyên liệu làm hạt trân châu - Bột năng: 100gr - Đường: 50gr - Nước nóng - Màu thực phẩm 5. Nguyên liệu khác - Hạt é: 1 thìa ăn phở - Dừa tươi nạo sợi: 50gr

Cách làm tào phớ thập cẩm

Tào phớ thập cẩm 

 - Bước thứ nhất(1): Đậu tương ngâm nước qua đêm cho nở căng, đãi sạch vỏ. Cho đậu tương vào cối xay sinh tố, thêm nước rồi bật máy xay nhuyễn đậu. Đem lọc lấy nước, bỏ bã.

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ hai(2): Cho nước đậu vào nồi, đun đến khi nước đậu sôi bùng thì hạ lửa thật nhỏ cho nước đậu sôi lăn tăn trong vòng 10 phút nữa. 

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ ba(3): Khi đã nấu xong nước đậu, chuẩn bị sẵn nhấc xuống thì hòa đường nho với 1 chút xíu nước trong 1 cái bát tô to (nước hòa đường nho chỉ cần 1 chút xíu đủ để hòa tan đường nho và láng đều bát. Đường nho chỉ nên hòa khi đã nấu xong nước đậu vì đường nho nhanh bị chua). Cầm bát nghiêng qua nghiêng lại cho đường nho chảy quanh bát. Sau đó đổ nước đậu nóng vào, hớt bỏ bọt, để nguyên cho nước đậu nguội và đông lại. 

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ tư(4): Cho đường, nước và lá nếp vào nồi, đun sôi cho tan đường, nhấc nồi xuống, để cho nước đường thật nguội, vớt bỏ lá nếp. 

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ năm(5): Trộn chung bột rau câu với đường. Đun sôi 500ml trong một cái nồi rồi đổ bột rau câu trộn đường vào, quấy đều. Nhỏ vào 1-2 giọt màu thực phẩm (dùng màu nâu, xanh, đỏ... theo sở thích). Đun sôi trong 3-4 phút, hớt bỏ bọt, tắt lửa rồi đổ thạch vào khuôn, để nguội cho thạch đông lại. Đem cắt thạch thành những miếng nhỏ. 

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ sáu(6):  Cho bột năng, đường và 1-2 giọt màu thực phẩm vào chung 1 bát, đổ từ từ nước nóng vào, vừa đổ vừa dùng đũa quấy đều. Khi bột ở dạng nửa sống nửa chín thì đem nhào đều thành 1 khối bột không dính tay là được. Sau đó ngắt từng miếng nhỏ bột, vê thành những viên tròn. 

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ bảy(7): Đun sôi 1 nồi nước, thả những viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên mặt nước thì vớt ra ngâm vào bát nước lạnh. 

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ tám(8): Hạt é ngâm nước nóng cho nở.

Tào phớ thập cẩm 

- Bước thứ chín(9): Khi ăn thì xúc 1 ít tào phớ vào bát. Cho thêm 1 ít thạch, 1 ít hạt trân châu, 1 ít hạt é và 1 ít dừa tươi lên trên. Cuối cùng là chan nước đường vào và thêm chút đá nếu thích ăn thật lạnh. 

Tào phớ thập cẩm 

Bát tào phớ thập cẩm với nhiều màu sắc, nhiều hương vị nên rất bắt mắt và hấp dẫn người ăn. Tào phớ mềm mượt, trắng tinh, những miếng thạch giòn giòn, hạt trân châu dai dai, dừa tươi béo ngậy, điểm tô thêm hạt é màu đen nhỏ li ti, nước chan tào phớ ngọt thanh, thơm mùi lá nếp. Hễ ai được thưởng thức món ăn vặt này, ắt hẳn sẽ chẳng thể nào quên.

Mít Xù
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm tào phớ tào phớ ngon tào phớ thập cẩm

Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna Lam há cảo kho khoai và c cốc trứng muối"> bánh bao nhân trứng muối style="background-color: #5A284D" href="/index.php?q=Chanh Muối">Chanh Muối pasta ca bong pat dọnqua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng quýt bắp bò om xì dầu món ngon mùa lạnh CHAO TOM sùp Thi t cách chọn bơ ngon s thá nh bò số rượu bo lacdex.php?q=Goi ga Hue">Goi ga Hue trÃƒÆ Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè chiên cơm với trứng cá Cà ri gà cốc món xao xào cach lam man cháo cua cÃƒÆ chien nộm sách bò chua ngọt bánh crumpet chiên pho xao gion suon ram giam s u Bùn bo bo lac dọn bo ham cu cai s y cách nấu chè thạch nhãn nhục sam trứng chiên cuộn cach lam goi ga bap cai salad nha đam sandwich chao sò huyết mứt với trái chanh hến xào su su Mắm chưng hot vịt cÃƒÆ ri gÃƒÆ Chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon sao banh tart mini ngon bánh hình trái tim cua chien gion sau cách làm bánh trôi bánh chay nấu chè thập cẩm lẩu gà ngon say Kem tuoi đậu hũ sốt thịt bằm so lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức thạch hương dưa hấu CÃƒÆ Kho winnie the pooh rượu tốt cho thận Tóm hấp soup Ốc vú nàng ngon hơn khi nướng nấu chè sữa với táo tàu sum thit chan gio ham cach nạu bun bo hue củ mài kho canh ca tam bánh mì nhân custard sung hũ tiếu nam vang sup Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa hap kem whipping vải rang muối gà nướng kim chi 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cung nha đam dà trộn salad cà chua dưa leo Cach lam kho bo Bun thang X么i tự làm kem tươi tóp kem rán xù canh cải nấu tôm tươi món an nhanh