Loại tào phớ này không phải bằng thạch cao mà bằng lá galatine, ưu điểm của cách làm này là tào phớ bông xốp, không có cảm giác cứng như ngoài hàng đâu nhé!
Tào phớ không thạch cao

Nguyên liệu cần có:

  • 110 gram đậu tương
  • 1l nước
  • 3 lá galetine
  • Đường
  • Hoa nhài
Hướng dẫn cách làm:

Cách làm sữa đậu nành

  •  Đậu nành ngâm cho tróc vỏ. Nếu ngâm bằng nước thường thì từ 5-6 tiếng. Nếu muốn nhanh bạn ngâm nước ấm ( khoảng chừng hơn 1 giờ là được).
  •  Đãi sạch vỏ, rồi cho nước và đậu tương vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn .
  •  Lọc lấy nước đậu qua một miếng vải dầy. Nhớ lọc thật kỹ để sữa đậu không bị gợn.
  •  Bắc nồi nước đậu lên bếp nấu sôi . trong quá trình đun nhớ quấy đều và đun nhỏ lửa vì khi sôi sữa dễ bị trào ra bếp.
  •  Lúc sữa sôi vớt hết bọt nổi phía trên mặt sữa. Mục đích cũng là để sữa thật mượt, không bị cặn

Cách làm tào phớ:

  •  Trong lúc chờ sữa đậu sôi, bạn đem ngâm 3 lá Galetine vào trong một tô nước lạnh để lá mềm.
  •  Khi sữa đang nóng, múc 1 muỗng sữa và hòa tan 3 lá galatine.
  •  Đổ tô Galatin vào trong sữa đậu khi sữa còn đang ấm ấm, đem để tủ lạnh, khoảng chừng 2h là bạn có bát Tào phớ thơm ngon.
  •  Khi ăn hòa tan đường với nước ( độ ngọt tùy khẩu vị gia đình bạn ) , thêm mấy bông hoa nhài để tạo vị thơm.
  •  Hớt tào phớ thành từng lớp mỏng rồi thả vào tô nước đường. Vì làm bằng lá galatine nên tào phớ phải luôn để lạnh.

Tào phớ không thạch cao 1

  •  Bạn cũng có thể làm tào phớ bằng bột thạch Agar, trước khi bắc nồi sữa lên bếp đun, bạn hòa tan 25 gram bột thạch agar rồi cho lên bếp khuấy đều tay.
  •  Sữa sôi, bắc suống để nguội sẽ có 1 nồi tào phớ. Nhưng tào phớ sẽ cứng và dai hơn phương pháp trên là vì lúc này tào phớ có dạng thạch.Mong các bạn ngon miệng với món Tào phớ không thạch cao này nhé.
Tào phớ không thạch cao 2

Tào phớ không thạch cao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tau pho tau pho khong thach cao tau pho ngon tau pho nuoc dua

na xiêm ẩm mon bi do bò nướng mè bo dau phong cach nau che dau ngu lam banh rum chocolate truffles chủ trang trại canh ga chien nuoc mam Susur Lee Xôi khoai mon dạ dày xào goi cu hu duà nầm cach lam banh su bà nh cam đoan cánh gà chiên coca cola mâm xôi thịt ba chỉ om chuối xanh mực xào Hàn Quốc Bánh siêu đẹp không cần lo cho eo Rau câu công thức bingsu trái dừa chiên tôm thịt sò lụa xào đậu que banh crepe kem sau rieng sieu ngon xa lach tao canh khoai sọ nấu với sườn non Vịt bắc kinh thạch đu đủ sữa dừa lục tào xá thực phẩm làm nóng đôi lứa bun bi khoai tây chiên kiểu âu bánh Nama phở gà trộn Canh cá trứng chiên nấm phô mai 70 Điên Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò nuoc ep thom chÆ a bUn cách làm sinh tố cà chua CÃƒÆ nuong trứng chiên nhân thịt trung cuon cach nau com ga ngon chuối nhúng Canh xương hầm Italian cầu sữa bột báng trộn xoài kim chi thịt heo cach lam bau hap ca hoi hoa quả trộn kep nhan dua thom ngon Cá khô nau banh canh thit kho cu sen canh cua rau đay mồng tơi cach lam xoi ngu sac Cach lam pate món ăn Việt khoai sọ nấu sườn non canh rau muong Thứ Bánh bột lộc món ngon bữa sáng làm chả cốm thịt sandwich trung ngon giãƒæ o làm tôm chua chả bắp sua chu voi mut sim riềng nuoc chanh mat ong da khat thịt bò trộn gỏi mam ca phao gà kho cay sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt cach lam banh mi o sữa đậu xanh vị lá dứa 3 xa lach macedonia NAU PHO BO Mẹo nhỏ với khoai tây che tran chau cách làm tép rang khế nấu chè hạt sen các món ngon từ tép Hạnh nhân bánh xoắn màu xanh Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa cach nau com la sen sườn kho cach kho cà chep món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu bua sang voi banh mi kep cach lam bot dau Cách làm cánh gà chiên nước mắm Đậu hũ VẠbò luộc nước mắm Nhá độc đáo đường chéo hong ngam ca hoi ao chao ngon plan trÃƒÆ xanh salad dua chuot Hấp cá nộm ngao lam banh deo bánh quy bạc hà đế lót ly Nam giới bánh trai cupcake rau củ om cánh gà