Loại tào phớ này không phải bằng thạch cao mà bằng lá galatine, ưu điểm của cách làm này là tào phớ bông xốp, không có cảm giác cứng như ngoài hàng đâu nhé!
Tào phớ không thạch cao

Nguyên liệu cần có:

  • 110 gram đậu tương
  • 1l nước
  • 3 lá galetine
  • Đường
  • Hoa nhài
Hướng dẫn cách làm:

Cách làm sữa đậu nành

  •  Đậu nành ngâm cho tróc vỏ. Nếu ngâm bằng nước thường thì từ 5-6 tiếng. Nếu muốn nhanh bạn ngâm nước ấm ( khoảng chừng hơn 1 giờ là được).
  •  Đãi sạch vỏ, rồi cho nước và đậu tương vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn .
  •  Lọc lấy nước đậu qua một miếng vải dầy. Nhớ lọc thật kỹ để sữa đậu không bị gợn.
  •  Bắc nồi nước đậu lên bếp nấu sôi . trong quá trình đun nhớ quấy đều và đun nhỏ lửa vì khi sôi sữa dễ bị trào ra bếp.
  •  Lúc sữa sôi vớt hết bọt nổi phía trên mặt sữa. Mục đích cũng là để sữa thật mượt, không bị cặn

Cách làm tào phớ:

  •  Trong lúc chờ sữa đậu sôi, bạn đem ngâm 3 lá Galetine vào trong một tô nước lạnh để lá mềm.
  •  Khi sữa đang nóng, múc 1 muỗng sữa và hòa tan 3 lá galatine.
  •  Đổ tô Galatin vào trong sữa đậu khi sữa còn đang ấm ấm, đem để tủ lạnh, khoảng chừng 2h là bạn có bát Tào phớ thơm ngon.
  •  Khi ăn hòa tan đường với nước ( độ ngọt tùy khẩu vị gia đình bạn ) , thêm mấy bông hoa nhài để tạo vị thơm.
  •  Hớt tào phớ thành từng lớp mỏng rồi thả vào tô nước đường. Vì làm bằng lá galatine nên tào phớ phải luôn để lạnh.

Tào phớ không thạch cao 1

  •  Bạn cũng có thể làm tào phớ bằng bột thạch Agar, trước khi bắc nồi sữa lên bếp đun, bạn hòa tan 25 gram bột thạch agar rồi cho lên bếp khuấy đều tay.
  •  Sữa sôi, bắc suống để nguội sẽ có 1 nồi tào phớ. Nhưng tào phớ sẽ cứng và dai hơn phương pháp trên là vì lúc này tào phớ có dạng thạch.Mong các bạn ngon miệng với món Tào phớ không thạch cao này nhé.
Tào phớ không thạch cao 2

Tào phớ không thạch cao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tau pho tau pho khong thach cao tau pho ngon tau pho nuoc dua

tron goi túi xách đi biển giáng sinh salad phomat de hanh muoi Bánh bảo chÃƒÆ ngon pizza nhỏ xinh Xao mang kiểu tai heo ngâm nuoc mam cach nau chao mon ăn dân dă Khoai mỡ món ăn từ trứng cà rốt đu đủ ngâm Góc Bếp lớp cong thuc lam banh bong lan bang noi tôm xào ớt mẹo hay gÃƒÆ lollipop trái cây nhiệt đới hạt cười giảm cân sức khỏe làm rau răm đậu chiên cốm Sua chua Xテエi BĂP khô ngào nước mắm am thuc ha noi May vÃƒÆ nam dong co bua com ngon cach lam sua hoành son thuc don 4 mon dạ dày hầm NhẠBÃo Nấu ngày gia đình mâm cỗ Tết che xoai che bo nấm hương nấu thịt gà Thịt heo bắp non xào cà rốt hÃƒÆ lan cháo chất liệu nhựa gato ớt bí ngô phơ mắm tép-color: #41A484" href="/index.php?q=há">há lam mam ca loc Mon nuoc cua chien gion cach lam thit ga Những bí quyết giúp bạn có món bít Gói cuốn dinh dưỡng cho trẻ Ai bún tôm nướng thịt bò Thit xao nem cá hồi Món cha Khoai tay Lam mam băp cơm chiên gio song World Cup Cắt potato wedges Thịt Dê thạc cách làm kem lam nuoc mat sushi cà xào cay mực tươi cÃ Æ kho cơm niêu sinh tố trái cây nha đam đậu hũ sốt Mực xào dưa chua canh rau muong cay m㪠thach rau cau xoai mì nướng gÃƒÆ goi snack rau củ đac san F5 Lạp xưởng cháo ngon thap làm bánh mì ga Nướng Cải xoong sach mẹo Đậu phộng làm sinh tố Miền Bắc là mà sa te chẠgà Tà m cách làm bánh bột lọc banh bao nhan khoai tim oc gao hap sa canh ngheu nau khe thit ga kho bít tết lượng cá chim nau banh canh ca nau ăn cua nuoc cốt dừa