Loại tào phớ này không phải bằng thạch cao mà bằng lá galatine, ưu điểm của cách làm này là tào phớ bông xốp, không có cảm giác cứng như ngoài hàng đâu nhé!
Tào phớ không thạch cao

Nguyên liệu cần có:

  • 110 gram đậu tương
  • 1l nước
  • 3 lá galetine
  • Đường
  • Hoa nhài
Hướng dẫn cách làm:

Cách làm sữa đậu nành

  •  Đậu nành ngâm cho tróc vỏ. Nếu ngâm bằng nước thường thì từ 5-6 tiếng. Nếu muốn nhanh bạn ngâm nước ấm ( khoảng chừng hơn 1 giờ là được).
  •  Đãi sạch vỏ, rồi cho nước và đậu tương vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn .
  •  Lọc lấy nước đậu qua một miếng vải dầy. Nhớ lọc thật kỹ để sữa đậu không bị gợn.
  •  Bắc nồi nước đậu lên bếp nấu sôi . trong quá trình đun nhớ quấy đều và đun nhỏ lửa vì khi sôi sữa dễ bị trào ra bếp.
  •  Lúc sữa sôi vớt hết bọt nổi phía trên mặt sữa. Mục đích cũng là để sữa thật mượt, không bị cặn

Cách làm tào phớ:

  •  Trong lúc chờ sữa đậu sôi, bạn đem ngâm 3 lá Galetine vào trong một tô nước lạnh để lá mềm.
  •  Khi sữa đang nóng, múc 1 muỗng sữa và hòa tan 3 lá galatine.
  •  Đổ tô Galatin vào trong sữa đậu khi sữa còn đang ấm ấm, đem để tủ lạnh, khoảng chừng 2h là bạn có bát Tào phớ thơm ngon.
  •  Khi ăn hòa tan đường với nước ( độ ngọt tùy khẩu vị gia đình bạn ) , thêm mấy bông hoa nhài để tạo vị thơm.
  •  Hớt tào phớ thành từng lớp mỏng rồi thả vào tô nước đường. Vì làm bằng lá galatine nên tào phớ phải luôn để lạnh.

Tào phớ không thạch cao 1

  •  Bạn cũng có thể làm tào phớ bằng bột thạch Agar, trước khi bắc nồi sữa lên bếp đun, bạn hòa tan 25 gram bột thạch agar rồi cho lên bếp khuấy đều tay.
  •  Sữa sôi, bắc suống để nguội sẽ có 1 nồi tào phớ. Nhưng tào phớ sẽ cứng và dai hơn phương pháp trên là vì lúc này tào phớ có dạng thạch.Mong các bạn ngon miệng với món Tào phớ không thạch cao này nhé.
Tào phớ không thạch cao 2

Tào phớ không thạch cao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tau pho tau pho khong thach cao tau pho ngon tau pho nuoc dua

dưa chuột xào lọ hoa cách làm bánh sữa bánh trâng rieng Thit nướng Banh Trung thu Bí quyết để các món ăn trở nên ngon Trần Bình Trọng bánh kem valentine me ngam đương Hủ tiếu Nam Vang Cún Khang Trà Thái và thạch đen tim lon xao ca thu kho ngon lau kho qua Cánh gà nướng dau hu sot trung muoi ngon trà xanh làm goi cách làm hoa vải nóng hổi kìm Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi Com chien Ca man ga tam rau củ Chao luon cá lóc cai ngong xao cach lam banh brulee nhìn nấm mỡ nướng thit chung trung Bánh in vải bọc cach lam pha lau Tom rang mặn thịt ướp trái cây nướng cua chien gion thÃi c º kem 3 màu que mì ý sốt kem mỳ thịt gà cach làm mỳ lạnh pudding chanh cach lam kem ca phe sua Nét Cơm gà cách nấu xôi đậu phọng cách làm nước ép ổi thay mojito Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả dau ca đáng yêu Cơm cháy bánh mặn làm bánh lỗ tai heo tôm nuong khac Quay bữa cơm chiều ngon bề mứt bí Món ngon dễ làm phở bo cach nau mon ga kho ngon ca lóc kho tô mousse dà u thit lon Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau mi tron thit xa xiu heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cach lam bun luon Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì cach lam banh choux chewy Bồng tự chế Dùng bát hoa thả bep phạm Làm cốm Biến BANH NGOT Món Hàn Quốc tiện cua chung lap xuong tom kho bánh mì que cahc lam banh quy madeleine Khoai mi hap canh cải thịt lợn bánh panko Ốc rang muối ớt rau can ca nuong salad thit nguoi ngon dạ dày xào dứa huyết cach lam panna cotta cari cá tu lam banh gio Sương sáo canh sườn nấu cà thứ Dân cach lam ga xao khe Banh bot loc ca cá so hap muoi thom ngon thầy canh bò viên nấu bí đỏ ca hoi Hu nước chấm nem homemade chè sữa đậu đỏ thach rau cau cam ca rot