Tăng kali, giảm muối ăn trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đột quỵ.

	Tăng kali, bớt muối để giảm nguy cơ đột quỵ | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Y học Anh cho thấy, ăn thêm 2-3 khẩu phần trái cây hoặc rau củ mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe vì đây là những nguồn giàu chất kali.

Tăng kali, bớt muối để giảm nguy cơ đột quỵ

Kali thường có nhiều trong trái cây - Ảnh: Shutterstock

Tăng kali trong chế độ ăn uống không chỉ có tác động tích cực đối với huyết áp mà còn được cho là không ảnh hưởng xấu đến chức năng thận hoặc hàm lượng hormone, theo BBC dẫn kết quả nghiên cứu.

Nghiên cứu về tác động của lượng kali này do các nhà khoa học thuộc Chương trình Lương thực Thế giới của Liên Hiệp Quốc, Đại học Hoàng gia London và Trường Y Warwick (Anh) tiến hành dựa trên việc hồi cứu 22 cuộc thử nghiệm đối chứng và 11 cuộc nghiên cứu khác liên quan đến hơn 128.000 người.

Kết quả cho thấy tăng kali trong chế độ ăn uống lên 3 đến 4 g một ngày giúp giảm huyết áp ở người lớn, từ đó giúp giảm 24% nguy cơ bị đột quỵ.

Kali là một khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể và giúp hạ huyết áp.

Nó có trong hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt trong trái cây như chuối, rau xanh, đậu, các loại hạt, sữa, cá, thịt gà và bánh mì.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, người lớn nên nạp khoảng 4 g kali (hoặc ít nhất là 90-100 mmol) mỗi ngày.

Điều này tương đương với năm khẩu phần trái cây và rau củ mỗi ngày.

Một cuộc hồi cứu khác về muối ăn do các nhà nghiên cứu tại Học viện Y tế dự phòng Wolfson, Queen Mary, Đại học London (Anh) tiến hành liên quan đến hơn 3.000 người cho thấy, giảm một nửa lượng muối thường ăn mỗi ngày giúp giảm đáng kể huyết áp ở những người bị tăng huyết áp và cả ở người có huyết áp bình thường.

Huyết áp thấp được cho giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ và bệnh tim.

Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị người lớn không ăn hơn 5 g muối mỗi ngày (khoảng một muỗng cà phê).

Huỳnh Thiềm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kali, muối, đột quỵ, thực phẩm

om rã đông CÃƒÆ Kho troi Bánh ngon cho noel 2014 Sự trà táo cam bo ham ruou vang ngon Canh bầu đẹp mà an toàn bò ngâm nước mắm mặn Gỏi Bạc Hà công thức cá nướng riềng sả tu lanh banh pizza hoa qua Mon an ngon trẻ nau bun thang nấu súp gà cach trong dua heo cuộn gà nướng bánh mì nhân kem chiên ngôi sao Cach lam banh trang tron cach lam ga sot cay lam banh mi công thức canh nghêu nấu chua chủ ca kho thit qua đao cach lam gung ngam cá thát lát chiên sả ớt thịt gà cuộn lạp xưởng canh he nau nam thit thạch xoài Cá Chiên Thịt kho hot vịt cach lam nuoc chanh dau cha tom vien dac biet cach lam dau hu sot ca banh canh gio khoai lang deo ngay Tet Mùa tép ăn rong chuyển kem hương cam cua nấu súpnd-color: #156AD9" href="/index.php?q=cocktail thơm ngon">cocktail thơm ngon thit xong khoi thom ngonBanh bong lan nuongound-color: #010182" href="/index.php?q=suong rang">suong rang cách trộn salad ruoc ca chep Bánh đúc chén gỏi hải sản đu đủ cach lam chuoi boc bot làm rau câuh mì ăn gì hôm nay lam khoai lang say công thức chè đậu xanh treo bánh rán nhân táo bánh mì phở goi cuon tom suon cuu sot nam kieu Y cháo trắng nấu hải sản cach lam ca basa kho to cach lam lau Khử mùi hôi nội tạng gia súc cach lam vit lon xao me nấm hương nhồi thịt heo oc nuong thịt gà kho BI bò gỏi Chọn bánh mì khoai tây nướng chiên tôm với hành gừng cocktail cua sot ca chua Ca dieu hong chung tuong cach nau ga tiem ngu qua trứng trộn rau củ nướng 4 món cánh gà ngon bổ rẻ làm bánh cà rốt thế nào so diep chien sot mu tat ca tram kho mia sau ngon banh kem chuoi mat ong cach kho ca ro voi rieng oc thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho cach nau chao oc voi voi thịt heo áp chảo dầu hào cach lam ga ham bach qua sandwich cho bé cach lam mon ca tim nhoi cách chế biến trai biển trung hap kieu nhat ngon đậu hũ chiên trứng muối thit bo nhoi hanh tay vịt nau măng đậu phụ non sốt thịt bò lam banh khoai lang ngon cách làm bún móng giò bổ dưỡng GiẠi làm rau câu cach lam banh bong lan trung muoi mut mo deo ngot suon om Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải công thức bánh 7 màu banh tart hanh nhan ngon cach lam ngheu xao sa te kho cá ngon cà phê sức khỏe caffeine cach lam bun cha ha noi bánh bông lan chocolate Công dạ dày hầm muc xao chua cá hồi chiên ngậm mắm ớt đặc sản cá linh kho bứa canh cà chua cong thuc nau chao thit bo cách làm nem