Nguyên liệu cho 4 người ăn:
- Nửa con vịt - 6 quả sấu xanh - 3 quả cà chua - Một chút nấm hương - Vài quả ớt, hành khô
Bước thứ nhất(1):
- Vịt làm sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt vịt với gia vị, hạt tiêu, hạt nếm và để trong khoảng 15 phút cho thấm
- Sấu xanh cạo vỏ, rửa thật sạch
- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa thật sạch
Bước thứ hai(2):
- Phi thơm hành khô, cho vịt vào chảo đảo qua.
- Cho cà chua, sấu và nấm hương vào đảo cùng thịt vịt
 |
- Đổ khoảng 2 bát con nước vào và om vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt mềm.
- Nêm gia vị vừa ăn và bày ra đĩa.
- Có thể dùng món vịt om sấu với cơm hoặc bún tùy thích.
Mong bạn ngon miệng!
Theo NS
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
