Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi gia đình người Việt. Hãy tận dụng gò lụa thừa sau Tết chế biến thành những món ngon nhé.,Tận dụng...
Tận dụng giò lụa thừa sau Tết chế biến thành những món ăn ngon

Gỏi giò lụa

Nguyên liệu:

me
Gỏi giò lụa quá ngon và hấp dẫn.

- 1 thìa súp nước mắm

- 1 thìa súp đường

- 1 thìa súp tương ớt

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 1 quả ớt sừng

- ¾ (ba phần tư) củ hành tây

- 50 gram cà-rốt

- 100 gram tiến vua

- 100 gram ngó sen

- 200 gram giò lụa

Cách làm:

- Giò lụa thái que dài khoảng 5cm.

- Ngó sen thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước pha chút giấm cho trắng, dùng que tre khuấy đều theo một chiều để lấy bớt tơ trong ngó sen.

- Tiến vua rửa thật sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.

- Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.

- Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.

- Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay.

Giò lụa kho tiêu

Nguyên liệu:

me
Giò lụa kho tiêu chế biến rất giản đơn.

- 250-300gr giò lụa 

- Hành tím, tỏi băm, hành lá 

- Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa 

- Tiêu xay, ớt băm

Cách làm:

Giò lụa bạn xắt thành miếng vừa ăn. Mách bạn kinh nghiệm chọn giò ngon: Mặt giò cắt phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp.

Đó là do giò được làm từ thịt ngon, nghiền thịt cho độ quánh dẻo, bọc lớp không khí. Giò ngon, khi cắn, miếng giò không bị bở bạn nhé!

Cho giò lụa vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt.

Bạn để miếng giò bớt dầu bằng cách lót giấy thấm rồi rồi gắp bỏ vào đĩa nhé!

Ướp giò với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước. trộn thật đều và để 15 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, bạn bắc lên bếp, đun sôi nước trong xoong rồi vặn nhỏ lửa, kho cho giò lụa săn lại và nước kho cạn đi là được. Bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò rồi ăn cùng cơm nóng nhé!

Giò lụa kho xì dầu

Nguyên liệu:

me
 

200 gram giò lụa

1 củ hành khô, 4 tép tỏi

Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường

Cách làm:

Thái giò thành từng miếng vừa ăn. Với hành khô thì các bạn thái lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc bỏ vỏ là được.

Cho giò vào chảo, rán vàng đều các mặt. Bước này sẽ giúp khử một phần mùi ôi của giò do để tủ lạnh lâu ngày đấy! 

trộn thật đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi.

Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.

Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là sẽ thơm cực kì luôn! 

Chỉ cần nhìn màu thôi là đã thấy hấp dẫn lắm rồi đúng không?

Miếng giò được rán vàng nên ăn thấy hơi dai dai, ngon lắm nhé!

Thêm bát cơm nóng và một chút hành muối nữa thôi là có một bữa hoàn hảo rồi! 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nau rieu cua 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền gÃƒÆ lÃƒÆ giang nau xoi ga một ít cach lam banh cake qua phi oc cho mang tay xao thti bo gà kho Giò hoc cach lam xôi chiên pha nước mắm dứa Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ gà xiên que nướng cà kho ngon cu sen xao Gỏi mít học nấu an cách làm thịt bò chưng mắm bánh rế tai hẹo chua ngọt lam banh troi tau muối lắc muối ớt cay dừa mì Ý hạt sen Muối dưa khóm nướng trứng gà trộn món ngon cho bé làm mắm chưng tóp mỡ tim uống sữa trộn kem gừng lagu cà ri canh rau cai bún gạo xào rau nướng thịt xông khói cuộn măng tây cong thuc lam cha ca bao ngư nâu chao sốt chua khoai từ cà tím Nghệ thuật Ẩm thực món ăn từ đà điểu tim heo xào ớt mi den han quoc lam mi hoanh thanh tuoi cà dừa qua ngo xoi xoai vịt nau mang banh que mÃÆm NgÃ Æ y cách làm thạch hoa quả Nhớ cá trê đồng mắm cá thu mat ong mứt vỏ cam chocolate Học trang trí cupcake tình yêu cÃm tôm khô hạ huyết áp Pasta meo luoc rau muong gion xanh và thanh lam m cách nấu bò kho ngon nhút nhút mít món Trung Hằng MT HU tieu pho mai nam xao sa ot cách nấu cháo đậu phộng sống lâu Chè đậu xanh cá thu sốt quÃƒÆ 70 salad giam can nui xao bo những món ăn ngon banh bo cot dua gà nướng lá sen Nấm rơm den ngà cong thuc lam banh mi gà ham sã cua hap gung toi gỏi thiên lý trà táo gai chè bột lọc bọc thịt heo cá cơm khô lam thit heo quay canh ốc Cách làm thịt nướng tom kho to sua dau phong công thức sườn heo chiên giòn chiên nem cá Làm bánh qua chuoi banh ngot ngon sup chay ngon ca tim bung dau thit Mắm lóc gà nướng sốt Chả giò làm kem Ð tần Xà xôi tứ bảo chiên trứng cach lam bun cha cách làm vịt nhồi táo nướng ăn choi mi pasta bo qua dua hoisin sốt món âu