Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi gia đình người Việt. Hãy tận dụng gò lụa thừa sau Tết chế biến thành những món ngon nhé.,Tận dụng...
Tận dụng giò lụa thừa sau Tết chế biến thành những món ăn ngon

Gỏi giò lụa

Nguyên liệu:

me
Gỏi giò lụa quá ngon và hấp dẫn.

- 1 thìa súp nước mắm

- 1 thìa súp đường

- 1 thìa súp tương ớt

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 1 quả ớt sừng

- ¾ (ba phần tư) củ hành tây

- 50 gram cà-rốt

- 100 gram tiến vua

- 100 gram ngó sen

- 200 gram giò lụa

Cách làm:

- Giò lụa thái que dài khoảng 5cm.

- Ngó sen thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước pha chút giấm cho trắng, dùng que tre khuấy đều theo một chiều để lấy bớt tơ trong ngó sen.

- Tiến vua rửa thật sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.

- Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.

- Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.

- Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay.

Giò lụa kho tiêu

Nguyên liệu:

me
Giò lụa kho tiêu chế biến rất giản đơn.

- 250-300gr giò lụa 

- Hành tím, tỏi băm, hành lá 

- Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa 

- Tiêu xay, ớt băm

Cách làm:

Giò lụa bạn xắt thành miếng vừa ăn. Mách bạn kinh nghiệm chọn giò ngon: Mặt giò cắt phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp.

Đó là do giò được làm từ thịt ngon, nghiền thịt cho độ quánh dẻo, bọc lớp không khí. Giò ngon, khi cắn, miếng giò không bị bở bạn nhé!

Cho giò lụa vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt.

Bạn để miếng giò bớt dầu bằng cách lót giấy thấm rồi rồi gắp bỏ vào đĩa nhé!

Ướp giò với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước. trộn thật đều và để 15 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, bạn bắc lên bếp, đun sôi nước trong xoong rồi vặn nhỏ lửa, kho cho giò lụa săn lại và nước kho cạn đi là được. Bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò rồi ăn cùng cơm nóng nhé!

Giò lụa kho xì dầu

Nguyên liệu:

me
 

200 gram giò lụa

1 củ hành khô, 4 tép tỏi

Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường

Cách làm:

Thái giò thành từng miếng vừa ăn. Với hành khô thì các bạn thái lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc bỏ vỏ là được.

Cho giò vào chảo, rán vàng đều các mặt. Bước này sẽ giúp khử một phần mùi ôi của giò do để tủ lạnh lâu ngày đấy! 

trộn thật đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi.

Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.

Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là sẽ thơm cực kì luôn! 

Chỉ cần nhìn màu thôi là đã thấy hấp dẫn lắm rồi đúng không?

Miếng giò được rán vàng nên ăn thấy hơi dai dai, ngon lắm nhé!

Thêm bát cơm nóng và một chút hành muối nữa thôi là có một bữa hoàn hảo rồi! 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vỏ chai gà kho tương hột Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn chủ nhật tía xôi lá nếp Thêm uống trà SÃ Đồ dùng tiện ích che xoi nuoc Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên trứng rán trứng cá gan gà sụn chuoi xay Cach nau che buoi bánh cookies trái cây l㪠xuong duoi heo om ca chua cá chiên giòn thu hút trê trứng cút ngon mieng voi vong tron thit xong khoi món ăn singapore Đội Hoa Noel và chú người tuyết trên bàn ăn mi lanh banh mi nuong vịt om sấu khoai mi chien gion ngon dien thoai Lenovo gà xào đậu Cá ót nấu riêu xay Chè móc trang trí nhà Ngón chè sầu riêng thực phẩm sức khỏe nữ giới dau hu ngon sot nam dong co chay Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm lươi bà nh bo japanese bun hoa chuoi ngon văn phòng Mẹo bim bim gạo sữa tươi Thịt kho tau đậu bắp luộc chấm chao cá tầm cuốn riềng nướng bánh khoai mì sữa chiên ẫm trung duc rau cu ngon Gỏi chua rau chuối Món mon chay voi tau hu ky cánh gà sốt món hải sản hẹ Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả mon ngon voi dau hu banh mi hinh thu ngon quá ngày tôm mực xào rau củ Làm sao để hoành thánh không bị bung dinh huong Giúp Cach lam che suong sa kem chuoi tiền ngăn kéo rau cu cách làm mộc Mon an tu oc cách làm bánh hoành thánh hoa hồng panna cotta mat ong chanh cookies cach lam canh ga chien canh ca doi nau rieu họp Xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới cách làm bánh bao những món ngon từ tôm gluten Bun Cha banh waffle gà chiên sốt mặn bánh mì cuộn chà bông cuon nem com nam trung cuon thìa công thức đậu hũ cuộn rau củ mon tom ngon banh muffins nhiet doi mon banh nuong Điên Món Kho súp bún chả nướng sả pancake bí xốp gio thạch nhiều tầng com nem ngon chè đậu đỏ Bánh mì ngọt bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm Chọn đường và bột làm bánh đúng cách Xテエi mousse dâu tây yaourt lưỡi heo thịt chiên cach lam Checkerboard cookies các món mực Chả mực giòn dai ai ai Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo gan cách chế biến món tôm kho tàu