Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm miến trộn:
Thịt gà luộc, nước dùng gà
100 gram miến
100 gram giá
Mùi tàu, rau húng bạc hà, rau dăm
Lạc rang, xì dầu, nước mắm, đường, chanh, ớt, hạt tiêu
|
|
 Thịt gà luộc gỡ bỏ xương thái miếng mỏng vừa ăn, trộn với chút bột canh cho thấm gia vị. |
 Miến rửa thật sạch, cắt ngắn chừng 5-7 cm. |
 Đun sôi nước dùng gà, cho miến vào chần chín rồi xóc ráo nước. Khi vớt miến ra bạn có thể lấy 1 chút nước béo trộn cùng cho sợi miến không dính vào nhau, hoặc có thể dùng 1 chút dầu oliu thay thế. |
 Giá rửa thật sạch, chần sơ vào nồi nước dùng rồi vớt ra ngay. |
 Rau gia vị rửa thật sạch xắt nhỏ. |
 Lạc rang đập dập. |
|
|
 Cho miến, giá, thịt gà vào tô. |
|
|
 Pha nước trộn gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước dùng (có lẫn cả nước béo), hạt tiêu. |
|
|
 Trộn nước trộn với miến, thêm rau gia vị vào trộn thật đều. Nếu nhạt bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị nhé. Nếu ăn được cay khâu này bạn có thể cho thêm ớt vào trộn cùng. |
|
|
 Khi ăn lấy miến ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức thôi nào. |
Món miến trộn này sẽ cực kỳ dễ ăn vào những ngày Tết nhiều đồ rán và chiên xào. Miến trộn có vị chua ngọt, có giá giòn ngọt và rau thơm dậy mùi, lạc rang bùi bùi kích thích mọi giác quan của bạn. Hơn nữa món này còn là một cách rất tiện để bạn giải quyết được thịt gà luộc ế ẩm ngày Tết, lại có món mới quá ngon đổi bữa cho cả nhà nên bạn hãy thử ngay nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
