Món salad tuy giản đơn với những nguyên liệu phổ biến nhưng lại rất hấp dẫn bởi công thức làm nước trộn vô cùng đặc biệt, mời bạn cùng tham khảo nhé! Tận dụng bánh mỳ cũ làm salad ngon tuyệt!
Tận dụng bánh mỳ cũ làm salad ngon tuyệt!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:   - ½ (một phần hai) chiếc bánh mỳ cũ - 5 củ hành tím hoặc ½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ - 2 quả cà chua lớn - 4 quả cà chua cỡ vừa, nhiều màu sắc càng tốt - 20 quả cà chua bi - 2 tép tỏi - 2 muỗng canh dầu ô liu - 2 muỗng canh giấm trắng - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu - Ít húng quế. - Rau mùi.
 

Bước thứ nhất(1):

Cắt mỗi quả cà chua làm bốn hoặc 6 phần.

 

Bước thứ hai(2):

½ (một phần hai) củ hành tây cắt làm đôi, một nửa để cho vào nước sốt cà chua, một nửa sẽ cho vào món salad.

 

Với mỗi phần hành tây, bạn cắt bỏ lõi bên trong.

 

Sau đó xắt hành tây thành từng lát càng mỏng càng tốt. Riêng với phần hành cho vào nước sốt cà chua bạn không cần thiết phải xắt mỏng vì nó sẽ được cho vào máy xay nhuyễn.

 

Bước thứ ba(3):

Húng quế và mùi tây xắt nhỏ. chuẩn bị sẵn sẵn 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê giấm.

 

Cho tất cả các nguyên liệu bạn vừa sơ chế vào máy xay sinh tố bao gồm: cà chua, ½ (một phần hai) chỗ hành tây, húng quế, rau mùi, muối và giấm, xay cho đến khi bạn được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

 

Bước thứ tư(4):

Sử dụng một bát tô, đặt một mảnh vải xô trên một chiếc rây. Nếu bạn có rây mắt mau thì có thể không cần mảnh vải xô cũng được. 

 

Đổ hỗn hợp bạn đã nghiền vào miếng vải lọc.

 

Và để cho nó nhỏ giọt xuống bát, giống như khi bạn pha cà phê vậy, nó sẽ cho một dung dịch lỏng màu hồng trong trong rất đẹp.

 

Bạn có thể tác động thêm lực ép bằng cách dùng thìa, muôi để nhấn xuống cho dung dịch mau chảy.

 

Cuối cùng bạn nhấc miếng vải lọc lên và bóp thêm để vắt hết nước. Sau khi ép xong, bạn chỉ giữ lại phần nước còn phần bã xơ bỏ đi.

  Bước thứ năm(5):   Ở đây mình dùng bánh mỳ baguette nên cắt đôi bánh mỳ theo chiều dọc. Tùy thuộc vào phần ăn mà bạn cắt lượng bánh mỳ tương ứng nhé!
 

Cắt đôi tép tỏi tươi…

 

Rưới một ít dầu ô liu lên phần ruột mềm của bánh mỳ rồi dùng một chiếc thìa tán đều lớp ô liu khắp mặt bánh.

 

Chà miếng tỏi tươi lên khắp bề mặt bánh mỳ để “ươp hương” cho bánh mỳ.

 

Sau đó cắt bánh mỳ thành từng miếng vuông cỡ khoảng 2 -3cm.

 

Đặt phần bánh mỳ vừa cắt vào một khay nướng, rắc một ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối lên bánh.

 

Tiếp tục rắc đều ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên bánh rồi cho khay bánh mỳ vào lò nướng 100ºC khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh vàng giòn.

  Bước thứ sáu(6):   Cà chua bi xắt đôi hoặc xắt làm tư tùy ý bạn.
 

Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát trộn lớn hoặc cho từng khẩu phần vào đĩa sâu lòng bao gồm: cà chua bi, húng quế, mùi và hành tây rồi rưới hỗn hợp nước trộn lên. Rắc thêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng.

 

Lấy bánh mỳ ra khỏi lò, để một lúc cho chúng nguội bớt…

Thêm bánh mỳ vào mỗi phần ăn ngay trước khi dùng và rưới thêm một ít dầu ô liu, trộn thật đều và thưởng thức.

Để có một món điểm tâm nhẹ nhàng, dễ tiêu mà đủ chất cho cả nhà, bạn hãy tăng lượng bánh mỳ lên nhé! Ngoài ra bạn cũng có thể linh hoạt phần rau để món salad nhiều hương vị hơn, tuy nhiên bạn cần giữ nguyên cách thức làm nước trộn salad, đây là bí quyết cho món salad tuyệt vời này đấy!

  Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn salad món khai vị món ăn sáng bánh mỳ cà chua

cơm cơm chiên ngũ sắc hổ phách hồng Cá Tháng Tư Cá chép om dưa chiên trứng gà với trứng cá bo xao gung làm mứt cà rốt trám ốc rang ghẹ rang muối hôm nay ăn gì banh da cua bánh canh cá lóc bánh mắt mèo gọt gói quà bi quyet lam cha bong ga ngon canh ca nước dùng ngọn bạn khoai tây xào mè trắng bánh chuối tẩm bột chiên cách nấu chè đậu đỏ bí ngô Cha com củ cải trắng hầm thịt cừu Cún Khang Canh đậu phụ non nấu rong chẠheo bánh pizza vi bò trung chung thit bánh khoai tây tẩm mè quả Sữa bắp lam tra sua tần nem nấm chay gỏi đu đủ gan bò cháy kem dâu sữa chua bánh canh kiểu huế cách làm xôi hấp nấu bột báng bi quyet lam nem chay ngon Banh trứng trứng xào thịt bò súp gà nước cốt dừa Súp gà nước siro dâu tây cách luộc trứng nhiều màu giác các món kem ngon Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật com dep tron nep đậu phụ rang muối may và Giá Cún Khang Bánh mỳ thịt bò nướng thach ngu sac banh gato cuon khổ quán ăn nổi tiếng bánh miền tây tan cach lam bun rieu oc Cháo tôm tôm tôm sú tôm tắm nắng nau an sot bo chanh cách nấu chè khúc chậu hoa đẹp cúc tron hông Bún cá Công thức bánh mousse khoai lang cách nấu chè hạt sen luon nhoi thit heo um Cách chế biến gỏi chân gà mi udon bau mon an viet sò sa là t cà chua mieng tôm mù tạt Ga nuong bánh táo mừng năm mới bánh muffin so co la khô ngào nước mắm Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp cach nau ragu bo Tự làm bánh bao Đầu cá hồi công thức bánh xèo hải sản banh bao sua Banh Chuoi chocolate cam doc dao chè xoài nếp cẩm sữa bắp ca hoi chien bo ngon nem cuốn bắp cải cach nau cac mon ăn sườn rang muối sả cÃ Æ hoà sa lát cà tím Nhiệt cơm hấp lá sen sake chiên bơ Mâu cach lam mi hoanh thanh sữa lắc sô cô la chè cốm hà nội sa lát kiwi hạnh nhân cách làm thịt ba chỉ quay XuÃƒÆ cơm tấm quán bún bò huế vài thiều sinh to xoai cam ngon nuoc bánh muffin vị dâu tằm