Món canh này dùng nóng hay nguội đều có hương vị riêng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của đu đủ và xương chân gà… Trong Đông y, gân chân
Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ



Món canh này dùng nóng hay nguội đều có hương vị riêng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của đu đủ và xương chân gà…



Trong Đông y, gân chân gà có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ dưỡng cao, mạnh sinh lực, cường gân cốt. Đu đủ có tính hàn, vị ngọt, thanh nhiệt, bổ tỳ. Hai thứ này kết hợp với nhau sẽ tạo ra một món ăn ngon lành và bổ dưỡng.
So sánh giá trị dinh dưỡng giữa chân gà ta và chân gà công nghiệp thì chân gà công nghiệp nhiều chất béo, protein hơn chân gà ta. Nhưng chân gà ta lại giàu can-xi hơn. Tùy vào nhu cầu mà bạn lựa chọn loại chân gà nào để mua. Sau khi mua chân gà về, bạn rửa lại sạch sẽ, rồi đem ướp với hành tỏi băm nhuyễn, muối, bột nêm, và hạt tiêu.
Đu đủ chọn quả không chín quá, cũng không non quá thì khi nấu canh mới được ngon ngọt. Đem gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn.
Phi dầu cho nóng và cho một ít hành tỏi băm nhuyễn vào xào thơm, cho chân gà vào, đảo đều. Đợi một lúc thì thêm nước vào và đậy nắp, chờ canh sôi.
Nước sôi, bạn cho đu đủ vào, đợi sôi thêm vài phút thì tắt lửa. nếm nêm lại vừa ăn, cho hạt tiêu và một ít hành ngò lên trên cho dậy mùi.



Thú vị hơn cả là được gặm những chiếc chân gà dai dai, beo béo
Món canh này dùng nóng hay nguội đều có hương vị riêng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của đu đủ và xương chân gà. Miếng đu đủ vừa chín tới, giòn giòn và ngọt mát. Thú vị hơn cả là được gặm những chiếc chân gà dai dai, beo béo.

Bình An



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ

dạ dày hầm phở xào thịt mi xao chay món ngon với lá mắc mật Bánh dày Quán Gánh Làm nóng đóng nguội Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn nam rom ga ham tao do đậu hũ nhồi thịt gà công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau Sua Chua gà xiên nướng rau ma list chẠbánh bông lan xoài ngày Phật Đản trẠcách làm bánh ngải thit ga xao ngai cuu bun ca kien giang muối ô mai la kem Cách làm kim chi muop xao thit bo ngon trung ca nhoi ot ngon bánh Trung thu cua chien gion xôi bắp đỗ xanh luon cuốn thịt Cach lam rau cau sen thủy mẹo trang trí Chao dinh duong Trái Cay banh deo nhan da Về miền Tây ăn thốt nốt ngải cứu salad bơ đậu hũ non ca ri bo bánh thừng bánh rắn cach lam banh my bánh cổ truyền miền bắc va Thiết bị gia dụng ca ri an do chip Cơm Cơm gà nướng mật ong bánh nếp dừa sấy cach lam mi tron xa xiu Du du ngam chua snack phô mai cháo ngon cho bé đông suon nuong cuc me mắm đu đủ sườn non táo đỏ Trâm Phạm Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 keo chuoi Da may xay sinh to sốt ume pon bún gà xào sả ớt chè mít thịt heo kho măng của hà tĩnh mình ³n ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả ca hap thom ngon Cách làm mì tôm trộn chua cay cach lam nuoc tuong bí đỏ xào hành cocktail thập cẩm bao tu ca don thit chien Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết công thức chè bột lọc bọc đậu mochi nướng chanh dây thit ap chao Cách làm bánh bao tom uop harissa canh chua ngó sen cách làm pasta canh chua chay nấu bún riêu chay bún mắm Nam Bộ cÃƒÆ kho Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh Canh mang chua lảu mứt xoài cay cách làm tokoyaki miến hải sản mon au vit quay bac kinh vịt tẩm mè chiên lứa Mực trứng chiên giòn cách làm bánh chuối hấp banh xop ruou rau cải ngọt trộn miso giò heo nấu hoa hồi Nuong thầy banh bo hap thom ngon gà xiên que nướng cach lam trung Món ngay tet và y Mì thịt bám bí chiên cách làm chả cá matcha latte ngon cach lam che hat sen trốn trộn salad dưa thập cẩm Nấu bún riêu Ä Ã i bún ngon hà lan