Sau Tết là khoảng thời gian cả nhà cần nạp thêm nhiều năng lượng đã tiêu hao, với món cháo sò lông nóng hổi sẽ mang lại nhiều sức khỏe. 1. Nguyên liệu gồm có:
Tẩm bổ sau Tết với cháo sò lông dân dã



Sau Tết là khoảng thời gian cả nhà cần nạp thêm nhiều năng lượng đã tiêu hao, với món cháo sò lông nóng hổi sẽ mang lại nhiều sức khỏe.

1. Nguyên liệu gồm có:
Một kg sò lông chưa tách vỏ, nửa chén gạo thơm hoặc tấm thơm, hành lá, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

2. Thực hiện:
Sò lông mua về chà vỏ, rửa thật sạch 3-4 nước, bắc lên bếp luộc sơ với nửa muỗng cà phê muối và một tô nước lọc, canh cho nước trong nồi sôi bùng lên, sò tách bung vỏ ra là tắt lửa, vớt sò ra rổ cho ráo nước. Sau đó, dùng tay tách lấy phần thịt sò. Phần nước luộc sò lắng lấy phần nước trong, bỏ phần cặn.
Gạo vo sạch 2-3 nước, bắc lên bếp rang đến khi nghe mùi thơm thì đổ phần nước sò đã được lắng trong vào nấu cùng. Để cháo không bị trào ra ngoài, trước khi nấu cho vào một muỗng cà phê dầu chiên, nấu đến khi chín nhừ nêm thêm hạt nêm, nước mắm ngon vừa ăn thì tắt lửa. Hành lá bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Phi thơm trên bếp cùng phần thịt sò lông, đảo nhanh tay lửa lớn trong một phút, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm, tắt lửa.



Cho phần thịt sò lông vào cháo, múc ra chén, cho thêm hành, tiêu vào và thưởng thức khi còn nóng. Ảnh: Vi Thảo.

Vi Thảo



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Cháo

Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh