Sau Tết là khoảng thời gian cả nhà cần nạp thêm nhiều năng lượng đã tiêu hao, với món cháo sò lông nóng hổi sẽ mang lại nhiều sức khỏe. 1. Nguyên liệu gồm có:
Tẩm bổ sau Tết với cháo sò lông dân dã



Sau Tết là khoảng thời gian cả nhà cần nạp thêm nhiều năng lượng đã tiêu hao, với món cháo sò lông nóng hổi sẽ mang lại nhiều sức khỏe.

1. Nguyên liệu gồm có:
Một kg sò lông chưa tách vỏ, nửa chén gạo thơm hoặc tấm thơm, hành lá, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

2. Thực hiện:
Sò lông mua về chà vỏ, rửa thật sạch 3-4 nước, bắc lên bếp luộc sơ với nửa muỗng cà phê muối và một tô nước lọc, canh cho nước trong nồi sôi bùng lên, sò tách bung vỏ ra là tắt lửa, vớt sò ra rổ cho ráo nước. Sau đó, dùng tay tách lấy phần thịt sò. Phần nước luộc sò lắng lấy phần nước trong, bỏ phần cặn.
Gạo vo sạch 2-3 nước, bắc lên bếp rang đến khi nghe mùi thơm thì đổ phần nước sò đã được lắng trong vào nấu cùng. Để cháo không bị trào ra ngoài, trước khi nấu cho vào một muỗng cà phê dầu chiên, nấu đến khi chín nhừ nêm thêm hạt nêm, nước mắm ngon vừa ăn thì tắt lửa. Hành lá bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Phi thơm trên bếp cùng phần thịt sò lông, đảo nhanh tay lửa lớn trong một phút, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm, tắt lửa.



Cho phần thịt sò lông vào cháo, múc ra chén, cho thêm hành, tiêu vào và thưởng thức khi còn nóng. Ảnh: Vi Thảo.

Vi Thảo



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Cháo

chÃƒÆ CHAY canh kim chi nấu bò cà phê trứng sữa ech căch thói quen hu bánh mì bọc cơm rán già Phá Ÿ đá nướng Món Kho tâm ca chep kho to chương trình Vua đầu bếp Cánh gà cach lam mi cua May vÃƒÆ cach lam banh phu the gac i măng tây cua bánh củ cải Tôm khô giẠm cà n cach nau xoi ga Nêm Hong chẠLàm bánh bao banh xeo phớ bò cÃƒÆ chua ca tuyet nuong chanh ngon ăn trưa công sở canh bí QuẠBánh mận đa nấm nấm rơm cải thìa xốt trứng Chú nau mi y list lẠu khoa học Mục uc ga chien gion ngon sau rieng chien tu lam kem xoai chè trôi nước mè đen sốt me om xôi đùi gà patê chay Bùn bo bún chả bò sả nướng Lẩu riêu đủ thứ ăn kèm trên phố Phó cong thuc nà u an món ăn ngon nui Biến Dê thit heo KHO ngao xoi Ca cha vùng cach lam canh rong bien Dưỡng CÃƒÆ Kho món kho oreo món ngon Cần Thơ thế giới canh hàu rau câu nhiều màu cảm nhận bún nem Những cách thú vị giúp tạo màu tự củ mì hấp sữa cua chien gion Vi宄勫檼 luon xao sa thom thay đổi ca dia cá kèo Harry Potter trang trí nhà Xì dầu cha dau thit Trứng cá hồi ga nuong sot ngon bo cuon voi kim cham de Cháo mè đen nui xào bò dưa cải chua xào cách chặt gà đẹp Khéo tay Bap cai thức uống từ cà rốt may khăn quang BÃP Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn công thức canh ga nuong sa ot Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ kem que trà xanh bún gạo mứt bơ cách nấu bún măng vỉt cach lam nom cu đâu gムgoi cach pha tra Sua Món ăn trung quốc Bồng 22 thơm ngon spaghetti sốt hải sản muối chanh mú thịt bò ngô non kem dau do ngon Canh gà Tự làm vườn treo trồng rau trong bếp