Làm kem kiểu này là giản đơn nhất rồi, tất cả những gì bạn cần chỉ là dưa hấu và đường.
Dưa hấu cắt bỏ vỏ, loại bỏ hết hạt, thái miếng vuông nhỏ.
Cho dưa hấu vào máy xay nhuyễn
Lọc dưa xay qua một cái rây để loại bỏ bớt bã và gợn
Đường hòa với nước rồi cho lên bếp đun, chế đường siro kiểu này không hề khó, cứ 1 phần đường kính trắng thì bạn cho 1.5 phần nước (vì dưa hấu cũng tương đối ngọt rồi nên mình cho tỉ lệ như vậy).
Đun nước đường đến sôi, khuấy cho tan hết. tắt lửa, để nguội.
Cho nước dưa hấu xay và nước đường vào chung, có thể cho đường siro vào từ từ từng thìa một để căn chỉnh độ ngọt như mong muốn.
Đổ hỗn hợp vào khay, lưu ý không đổ đầy đến miệng mà chỉ đổ đến ⅔ (hai phần ba) để còn trộn hỗn hợp.
Cho các khay dưa hấu đường vào ngăn đá tủ lạnh, để 1 giờ rồi lấy ra trộn.
Trộn kỹ bằng thìa rồi lại cho vào tủ
Trộn như vậy vài lần trong 3 giờ.
Kem dưa hấu này không có sữa, trứng nên không béo. Tuy không mịn bằng kem làm máy nhưng ăn rất mát và thơm. Hãy thưởng thức kem dưa hấu tự làm và tạm biệt cái nóng thiêu đốt.
Khi ăn thêm vài lát chuối bên trên
Hoặc thêm vài lá bạc hà cho đẹp mắt
Mách nhỏ: Có thể thêm 1 muỗng nước cốt chanh vào nước dưa hấu để tạo vị chua dịu và thơm mát. Ngoài ra thêm 1 chút xíu muối nữa cũng làm vị kem đậm hơn.
Nếu có máy làm kem thì cho hỗn hợp dưa hấu vào rồi làm theo hướng dẫn sử dụng máy, bạn sẽ có món kem mịn hơn
Mong các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
