Miếng tai heo và dạ dày khi ăn vẫn sần sật nhưng lại rất mềm, thấm vị ngọt của dừa, dậy mùi thơm của các gia vị.

Tai và dạ dày heo om nước đưa đang được nhiều chị em yêu thích và chia sẻ công thức để làm trên nhiều diễn đàn. Cách làm tai và dạ dày heo không khó, chỉ cần kiên trì một chút là được. Thật bõ công chờ đợi vì thời gian om lâu, kết quả nhận được vô cùng xứng đáng.

Nguyên liệu làm tai dạ dày heo om nước dừa

• Tai heo: 1 cái (khoảng 500gr)
• Dạ dày heo: 1 cái (khoảng 500gr)
• Dừa xiêm: 1 quả
• Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…

Cách làm tai dạ dày heo om nước dừa

Bước thứ nhất(1): Tai heo, dạ dày làm sạch, đem chần với nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra rửa thật sạch lại lần nữa.

Bước thứ hai(2): Ướp tai và dạ dày với 1 muỗng café muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 10 tép tỏi băm nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng đường trong khoảng 30 – 45 phút.

Bước thứ ba(3): Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên và chiên tai, dạ dày cho vàng mặt.

Bước thứ tư(4): Thêm nước dừa vào và đậy vung, om đến khi nước dừa sệt lại, có màu vàng thì nêm nêm lại gia vị rồi tắt lửa.

Khi ăn tai và dạ dày heo om nước dừa thái miếng vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.

Cách làm món tai và dạ dày heo om nước dừa thơm giòn quá ngon miệng mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây hy vọng sẽ mang đến cho các chị em nội trợ một công thức món ngon mới cho thực đơn hằng ngày! Mong các bạn ngon miệng với món tai và dạ dày heo om nước dừa này nhé!