Các bà nội trợ chưa biết làm món gì để vừa thanh mát, vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn được nhiều thành viên trong gia đình. Bạn hãy thử làm món mộn xoài xanh với tai lơn xem. Tai lợn sần sật cùng với vị chua chua của xoài, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm, điểm thêm lạc, vừng rang bùi bùi, đảm bảo gia đình bạn ăn mãi không ngán.
Tai lợn nộm xoài xanh: giòn, ngon, không ngấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • 1 quả xoài xanh:
  • 1 cái tai lợn khoảng 250gr
  • 1 củ nhỏ cà rốt:
  • 1 củ nhỏ hành tây:
  • 50gr lạc, vừng
  • Mỗi loại 1 quả: Chanh, gừng, hành, tỏi, ớt, dấm.
  • Rau răm, rau húng quế, húng bạc hà.

    Món nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon này rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

    Nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon  rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

Cách làm như sau:

Bước thứ nhất(1): Tai lợn

Tai lợn cạo lông, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Cho tai lợn vào luộc bỏ thêm ½ (một phần hai) muỗng ăn phở dấm, 1 củ hành và mẩu nhỏ gừng đập dập (làm như vậy giúp cho tai thơm và ngon hơn). Đến khi sôi cho lửa nhỏ dần tai lợn sẽ mất giòn và không ngon nếu như bạn luộc quá kỹ.

Cho tai lợn vừa chín tới bạn lấy ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xắt mỏng thành các miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Rau, củ, quả

Hành tây bóc bỏ vỏ, xắt mỏng. Để hành bớt hăng bạn ngâm hành vào bát nước đá. Sau 5 phút vớt ra để ráo nước.

Xoài xanh, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo thành sợi.

Các loại rau răm, rau húng quế, húng bạc hà nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem xắt nhỏ cỡ 1cm.

Tỏi và ớt bóc bỏ vỏ và bỏ hạt băm thật nhỏ cho vào cái bát.

Lạc sau khi đã rang chín, bỏ vỏ, giã sao cho nó vỡ thành 2, 3.

Bước thứ ba(3): Pha chế

Cho xoài xanh, tai lợn, cà rốt, hành tây vào một cái âu.

Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. trộn thật đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, tỏi ớt trộn thật đều ( tùy vào khẩu vị của mình mà sẽ điều chỉnh gia vị).

Sau đó trộn thật đều nước vừa pha vào âu đựng xoài cùng tai lợn. Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm, bên trên rắc một ít lạc, vừng. Nếu thích bạn có thể thưởng thức cùng phồng tôm rán.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu ốc cà na chấy tỏi bánh quy cá ngừ hộp nước tương hấp gà Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành banh ran ngot Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa làm nộm gan ngong nau tomFBA033" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon chà nắng cach lam banh bap chien gion cách làm rau câu ngon mon xao thap cam càri Những căn bếp sang chảnh hớp hồn banh lot dau xanh ngon caramel hương dừa bọt banh mi mini Bao tu heo sắc màu tự làm xà phòng thịt nướng những món kho ngon nón lưởi heo sốt tương ớt thủy bánh bông lan cuộn Cach nau mon an ngon qua đu đu cá hú kho ba chỉ Bánh củ cải mon oc nhoi thit hap tổng ca hoi chien rau thịt Cháo lòng mướp hương xào thịt kho tuong lau sua dau nanh Marshmallow từ A Z ngô thì nhậm Ếch gan gà cach lam banh my nho que Xe máy cupcake khong can lo nuong cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng