Các bà nội trợ chưa biết làm món gì để vừa thanh mát, vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn được nhiều thành viên trong gia đình. Bạn hãy thử làm món mộn xoài xanh với tai lơn xem. Tai lợn sần sật cùng với vị chua chua của xoài, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm, điểm thêm lạc, vừng rang bùi bùi, đảm bảo gia đình bạn ăn mãi không ngán.
Tai lợn nộm xoài xanh: giòn, ngon, không ngấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • 1 quả xoài xanh:
  • 1 cái tai lợn khoảng 250gr
  • 1 củ nhỏ cà rốt:
  • 1 củ nhỏ hành tây:
  • 50gr lạc, vừng
  • Mỗi loại 1 quả: Chanh, gừng, hành, tỏi, ớt, dấm.
  • Rau răm, rau húng quế, húng bạc hà.

    Món nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon này rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

    Nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon  rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

Cách làm như sau:

Bước thứ nhất(1): Tai lợn

Tai lợn cạo lông, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Cho tai lợn vào luộc bỏ thêm ½ (một phần hai) muỗng ăn phở dấm, 1 củ hành và mẩu nhỏ gừng đập dập (làm như vậy giúp cho tai thơm và ngon hơn). Đến khi sôi cho lửa nhỏ dần tai lợn sẽ mất giòn và không ngon nếu như bạn luộc quá kỹ.

Cho tai lợn vừa chín tới bạn lấy ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xắt mỏng thành các miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Rau, củ, quả

Hành tây bóc bỏ vỏ, xắt mỏng. Để hành bớt hăng bạn ngâm hành vào bát nước đá. Sau 5 phút vớt ra để ráo nước.

Xoài xanh, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo thành sợi.

Các loại rau răm, rau húng quế, húng bạc hà nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem xắt nhỏ cỡ 1cm.

Tỏi và ớt bóc bỏ vỏ và bỏ hạt băm thật nhỏ cho vào cái bát.

Lạc sau khi đã rang chín, bỏ vỏ, giã sao cho nó vỡ thành 2, 3.

Bước thứ ba(3): Pha chế

Cho xoài xanh, tai lợn, cà rốt, hành tây vào một cái âu.

Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. trộn thật đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, tỏi ớt trộn thật đều ( tùy vào khẩu vị của mình mà sẽ điều chỉnh gia vị).

Sau đó trộn thật đều nước vừa pha vào âu đựng xoài cùng tai lợn. Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm, bên trên rắc một ít lạc, vừng. Nếu thích bạn có thể thưởng thức cùng phồng tôm rán.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cach lam goi coc dưa leo muối Giáng Sinh chẠcua cộng banh xu xê ẹp banh donut thom trân châu canh ốc Da Nau an Món Nhật mi dà y nau an dậu hủ Món Kho Sáng Dùng Thịt bo nghêu hấp thố Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông thịt gà sốt cà banh troi man cach lam banh pia sau rieng mì cá lóc trà sữa lipton mẠt cà mề gà cà hap xoi che thom ngon Giải Nobel pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ pudding xoài hình trứng bánh mì hotdog sườn non nướng chao trung chien cuon Tráo Cá đỏ dạ Ruột heo xào tự chế ngõ cách làm kem kep banh so co la dut lo trÃƒÆ xanh muối dưa cải cải chua dưa cải dưahẹ"> tôm xào bông hẹ món lam banh cuon tart táo Thuc don hang ngay Đậu Hủ cach lam ốc cà na xào bơ BĂP ca khoai hap thom ngon Xào Tuyết Nguyễn Cá chiên cay thuc don ngay tet sà Šmon ca chien ngon canh cá nấu măng chua nem ca ngon Trứng chien kỳ công nhưng ngon cach lam banh moka cuon nem ca thom gà xào ớt day vàng ươm cach lam muc kho xao dua cach nấu canh salad thịt gà canh mướp Cà c lá xương sông infographic giới tính bun nắm các món bánh đa ngon cà ri Món Chay cach nâu bun ôc xôi hạt sen hẠm Đậu phụ bánh âu muối dưa cải cải chua dưa cải dưa Mẹ mon tom cuon ngon thÃi kim chi Sua dau nanh bún gà xé thịt ba chỉ chân gà rút xương trộn chua ngọt cà chua bắp Làm bánh trái bơ bánh khoai tây nhân trứng gà rán sup sua nau nam cach nau sap ngon may túi 3 ngăn huong dan cach nau sup há cảo ngũ vị món hoa võ mạnh lân cach lam banh gato Phile gà ca chien gion ngon cach lam salad bo ngon làm Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ Chúng khoai lang ngao duong bánh mì rán xúc xích má i trưng muoi làm kem xoi che thom an sang xoi che ngon nem chien gion