Các bà nội trợ chưa biết làm món gì để vừa thanh mát, vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn được nhiều thành viên trong gia đình. Bạn hãy thử làm món mộn xoài xanh với tai lơn xem. Tai lợn sần sật cùng với vị chua chua của xoài, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm, điểm thêm lạc, vừng rang bùi bùi, đảm bảo gia đình bạn ăn mãi không ngán.
Tai lợn nộm xoài xanh: giòn, ngon, không ngấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • 1 quả xoài xanh:
  • 1 cái tai lợn khoảng 250gr
  • 1 củ nhỏ cà rốt:
  • 1 củ nhỏ hành tây:
  • 50gr lạc, vừng
  • Mỗi loại 1 quả: Chanh, gừng, hành, tỏi, ớt, dấm.
  • Rau răm, rau húng quế, húng bạc hà.

    Món nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon này rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

    Nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon  rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

Cách làm như sau:

Bước thứ nhất(1): Tai lợn

Tai lợn cạo lông, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Cho tai lợn vào luộc bỏ thêm ½ (một phần hai) muỗng ăn phở dấm, 1 củ hành và mẩu nhỏ gừng đập dập (làm như vậy giúp cho tai thơm và ngon hơn). Đến khi sôi cho lửa nhỏ dần tai lợn sẽ mất giòn và không ngon nếu như bạn luộc quá kỹ.

Cho tai lợn vừa chín tới bạn lấy ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xắt mỏng thành các miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Rau, củ, quả

Hành tây bóc bỏ vỏ, xắt mỏng. Để hành bớt hăng bạn ngâm hành vào bát nước đá. Sau 5 phút vớt ra để ráo nước.

Xoài xanh, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo thành sợi.

Các loại rau răm, rau húng quế, húng bạc hà nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem xắt nhỏ cỡ 1cm.

Tỏi và ớt bóc bỏ vỏ và bỏ hạt băm thật nhỏ cho vào cái bát.

Lạc sau khi đã rang chín, bỏ vỏ, giã sao cho nó vỡ thành 2, 3.

Bước thứ ba(3): Pha chế

Cho xoài xanh, tai lợn, cà rốt, hành tây vào một cái âu.

Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. trộn thật đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, tỏi ớt trộn thật đều ( tùy vào khẩu vị của mình mà sẽ điều chỉnh gia vị).

Sau đó trộn thật đều nước vừa pha vào âu đựng xoài cùng tai lợn. Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm, bên trên rắc một ít lạc, vừng. Nếu thích bạn có thể thưởng thức cùng phồng tôm rán.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bánh lỗ tai heo che vai trúng sốt đùi gà teriyaki banh goi nhan khoai tay cach lam sinh to xoai midori salad thịt gà nướng dâu tây huong dân nau an May vÃƒÆ mực rim cay cã thu nam bao ngu tan ngon Phá Ÿ là m nuoc dua mon keo dau phong Cach lam Che kho súp gà xé nui công thức canh sườn nấu sấu cá sốt rau củ Mùa Thu cach lam com rang thit ga cà chua thịt băm nhồi thịt tiêu hóa hạt tiêu kháng khuẩn chống banh chocolate sour cream La lot mousse chanh dây đậu bắp xào ngộ chao hot vit bac thao Bô công anh nộm xoài xanh tôm khô Đau hu chien công thức bánh trung thu không cần lò gà nấu lagu nấu canh ngao thịt ba chỉ kho cùi dừa Ri Điêu món kho Nem rán chay cach nau che bi do ngon canh ca mai ngon com cuon thịt cầy Cua bien Hai san món ngon mỗi ngày gao te xào nghêu với bơ phù trúc chiên nữ giám đốc mon ngon cac nuoc nộm dưa leo khô mực Thịt heo các món ăn ngày Tết đoan ngọ banh chuoi ran cach lam suon non ram bach tuoc nhung giam thit chuôt ca nuc kho khom Hạn mì Ý chay bánh trái chuối màn thầu phú quý đón nao lam mut ca rot soi cach lam banh vi so co la gà nấu rau củ giò sống nấu rau củ cà tím xào đậu hũ chiên bật lẩu cá 2 salad bơ trộn thit bo ham ngo bua sang lò nướng mà t Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm làm tôm chua Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn cua chien gion NÃm nêp than phơ bo cocktail dưa hấu dung cha dau thit Trứng cá hồi món ngon mỗi ngày chẠphù đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi cocktail thơm ngon phải biết hải sản chấm nước tương thịt cuộn khoai nướng mam ruoc kho thit banh bong lan lam kem dau xanh bánh hành rán món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán hấp dừa với nấm tuyết ga chien gion cuốn cách nấu cháo Xoi Man Thap Cam trứng hấp biển bà chè trôi Thịt cho các món xôi cach lam banh quy hat de Hoa Atiso do ngam gừng sả Thịt bắp bò luộc gừng sả cach nau mon chay làm bánh mì vừa nấu mì trứng thịt xá xíu