Các bà nội trợ chưa biết làm món gì để vừa thanh mát, vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn được nhiều thành viên trong gia đình. Bạn hãy thử làm món mộn xoài xanh với tai lơn xem. Tai lợn sần sật cùng với vị chua chua của xoài, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm, điểm thêm lạc, vừng rang bùi bùi, đảm bảo gia đình bạn ăn mãi không ngán.
Tai lợn nộm xoài xanh: giòn, ngon, không ngấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • 1 quả xoài xanh:
  • 1 cái tai lợn khoảng 250gr
  • 1 củ nhỏ cà rốt:
  • 1 củ nhỏ hành tây:
  • 50gr lạc, vừng
  • Mỗi loại 1 quả: Chanh, gừng, hành, tỏi, ớt, dấm.
  • Rau răm, rau húng quế, húng bạc hà.

    Món nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon này rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

    Nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon  rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.

Cách làm như sau:

Bước thứ nhất(1): Tai lợn

Tai lợn cạo lông, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Cho tai lợn vào luộc bỏ thêm ½ (một phần hai) muỗng ăn phở dấm, 1 củ hành và mẩu nhỏ gừng đập dập (làm như vậy giúp cho tai thơm và ngon hơn). Đến khi sôi cho lửa nhỏ dần tai lợn sẽ mất giòn và không ngon nếu như bạn luộc quá kỹ.

Cho tai lợn vừa chín tới bạn lấy ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xắt mỏng thành các miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Rau, củ, quả

Hành tây bóc bỏ vỏ, xắt mỏng. Để hành bớt hăng bạn ngâm hành vào bát nước đá. Sau 5 phút vớt ra để ráo nước.

Xoài xanh, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo thành sợi.

Các loại rau răm, rau húng quế, húng bạc hà nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem xắt nhỏ cỡ 1cm.

Tỏi và ớt bóc bỏ vỏ và bỏ hạt băm thật nhỏ cho vào cái bát.

Lạc sau khi đã rang chín, bỏ vỏ, giã sao cho nó vỡ thành 2, 3.

Bước thứ ba(3): Pha chế

Cho xoài xanh, tai lợn, cà rốt, hành tây vào một cái âu.

Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. trộn thật đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, tỏi ớt trộn thật đều ( tùy vào khẩu vị của mình mà sẽ điều chỉnh gia vị).

Sau đó trộn thật đều nước vừa pha vào âu đựng xoài cùng tai lợn. Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm, bên trên rắc một ít lạc, vừng. Nếu thích bạn có thể thưởng thức cùng phồng tôm rán.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Cà nuc banh bong lan khong lo nuong nem thập cẩm chiên Món Canh chè sen nhãn dừa mực ống sa tế Bún an toi kem dua leo yêu thương Tái chế meo quyến SÃƒÆ Đối que diêm bánh pía Sóc Trăng nhân đậu xanh sầu mep cú mèo Máy sấy tóc Tự khâu ví nhỏ xinh xắn thật dễ dàng Xa trang trí nhà mùa thu cá cơm ghẹ hấp trang tri banh râu mực Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt khẩu hủ che xoai cơm nắm thịt rong biển hoc nau ăn bo pia các món nướng Cơm ga hai nam loáºi co chộn rau câu banh mi nhan dau do ngôi dau phong ngao duong ca thu nhat mực xào Mực xào thịt và rau củ pho mai mon chay thịt bò xào ớt mien tom don gian trứng vịt Patê cach nau cac mon đồ chơi lạ khoai tây bọc phô mai nước cốt mon vit nau khoai so Ä ao làm dạu phụ samousa nhan thit heo tu lam cha lua trÃƒÆ bong bo bánh nướng hình ngôi sao bo ham đối mit non xao Rieu là sen thịt ba chỉ kho cam oatmeal cookies Chao Tom banh trung trang trí nhà với màu xanh Món chay cháo chim bồ câu riêu nấu cá chép kem vị chanh Các Món kho ngon thyme món ăn hy lạp món ngon mùa lạnh canh kim chi chua cay bánh mì trứng thịt xông khói mang cau Dọc trường THPT cach lam salad khoai tay Miền Nam bap cai món bánh chuối ngon hau nuong bo toi ngon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ thập Tom rang Vua thuc don mon ngon bệnh tật lão hóa thực phẩm gien bua com gia dinh mỳ ý gà cà chua nước chấm đậu hũ nhân thịt gà heo câu công thức cua xao singapore cơm cháy chà bông tôm rang muối nấu phở bò banh tart dua Ä Ãª trung vit lon hoa khô Tuyết Nguyễn Bò xào dứa ngon đến bánh rán nhân spaghetti carbonara Sinh mot nang canh chua cá quả nghỉ khoai nướng nhân rau củ GIÒ Điên