Món này dùng làm đồ nhắm, ăn nhậu rất tuyệt. Hoặc bạn có thể cuốn với bánh tráng thêm vài cái rau sống nữa thì ăn không biết ngán. Tai lợn ngâm mắm
Tai lợn ngâm mắm



Nguyên liệu gồm có:

- Tai lợn: 2 cái
- Dấm, đường, nước mắm: tùy khẩu vị
- Tỏi, ớt

 Cách chế biến:

- Tai lợn sơ chế thật sạch với muối, dấm và chanh để khử mùi hôi (nếu muốn tai lợn trắng tinh thì luộc với 10gr phèn chua).
- Đun sôi nước, cho một ít dấm, thả tai lợn vào chần. Nước sôi lại thì vớt tai ra, chắt bỏ nước và cho tai vào 1 nồi nước lạnh luộc chín.

- Tai luộc chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh cho tai được trắng.

- Tỏi, ớt xắt mỏng/ngâm cả quả nếu sợ cay. Pha dấm, đường, nước mắm, nước cho vừa miệng rồi nấu sôi, để nguội.
- Cho tai nguyên miếng, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh/hộp nhựa. Sau đó đổ hỗn hợp dấm đường vào ngập tai.


  - Khoảng 5 ngày sau là ăn được.  

Mong các bạn thành công !

 

Bài và ảnh Hà Ly


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Tráng miệng thịt bê bóp thấu men Cách làm giò sống dai ngon không cần máy cat heo Äრhoành thánh nhân tôm thịt bo nau tieu canh xương rau củ cá trê bun nem vuong ngon voi ga hẹ xào tôm trứng ca ri ga thom ngon ga ap chao mat ong trung boc khoai tay Thit côt let chiên bí ngồi cocktail margarita nho trái cay Món ngon từ rau sam Beefsteak cÃƒÆ nuong làm bánh trứng ngon Bánh cuon chao bi do thom ngon gan ga xao chua ngot cháo bồ câu hạt sen cÃƒÆ kho bắp nướng trộn salad suon nuong6F" href="/index.php?q=cach lam banh khoai tay">cach lam banh khoai tay mì trộn cua rang ech chie làm sinh tốh ham nhoi thit canh ngon các món ăn từ chuối Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày Món gà salad dau tay CANH GÃƒÆ BÃƒÆ nh Hạnh so tay nau an chém cà thà c là c mo hanh VÃÆo banh khoai ngon Chè bánh socola thit vit ham cách làm đậu phộng chiên HẠ2016 mứt trái cây chua ngọt á c ngon kho tau Jap Chae suon nuong chuoi xanh lươn nướng chim cut nuong cay Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của lam mut bi bánh bông lan nhân lạp xưởng Bánh Bong lan soup gÃƒÆ Chả Mực hồng kong lam canh nam dau hu non vitamin D Tiramisu xoài bánh ngọt cach lam banh canh suon làm sinh tố cach lam sushi xuc xich banh quy XГґi vòng muc nhoi rau câu trái cây lá dứa cÃ Æ chua bánh sandwich kẹp chuối cà kho ngon cánh hoa Ăn Sáng món dua muoi Cật đủ Thà thịt xông khói cuộn măng cach lam kem banh sinh nhat kem chuoi trung muoi thom thịt kho dứa cánh gà chiên nước mắm chanh banh tao ran gion miền bắc cach nau canh ga khoai mon cach tiem bi do duong phen ca tim kho dau hu Hướng dẫn nấu ăn cà ri cà ri xanh gà món Thái dau hu lan bot chien xu kẹo sắc màu trÒ pudding sữa đậu nành nước mía thịt tôm viên canh mang suon nong hoi an kem bun uc Gà Phơ vùng Hồng bánh cupcake hương cam dạ dày xào dứa ca chép hóa thạch chÃƒÆ khoai nguoi lá lốt rang gà