Hãy cùng làm món nem tai lợn cuốn lá sung, rất giòn nhờ vào những phần sụn ở giữa lát thịt, ăn ngon và đỡ ngán hơn.
Tai lợn cuốn lá sung thơm ngon, lạ miệng hấp dẫn

Nem thính nếu so sánh thì sẽ thấy rất giống với món Bê thui của miền Nam vì đều là thịt được trộn thính rồi cuốn, dùng với nước chấm. Nhưng khác ở chỗ nem tai rất giòn nhờ vào những phần sụn ở giữa lát thịt, ăn ngon và đỡ ngán hơn. Và đặc biệt là thính này được làm từ gạo rang, đậu nành và đậu xanh nguyên chất nên có vị ngon rất thơm.

Cảm giác giòn sần sật từ những miếng nem tai, quyện với vị thanh mát, ngon lành từ rau sống, lá sung, chấm đẫm nước mắm được pha chế dìu dịu sẽ giúp cả gia đình bạn có ngày cuối tuần thật thú vị.

Món tai lợn cuốn lá sung thơm ngon, lạ miệng hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- Tai lợn đã được làm sạch.

- Thính gạo (có thể mua sẵn ngoài hàng), gia vị, lá sung, lá ổi, lá chanh, cùng loại rau sống bạn thích.

Cách chế biến:

- Tai lợn sau khi làm sạch, cho vào nồi luộc chín cùng chút muối.

- Khi tai chín, lúc vớt ra hãy thả ngay vào bát nước lạnh để tai được trắng và giòn.

- Thái tai lợn thật khéo thành những miếng mỏng.

- nếm nêm tai lợn với ít gia vị, Bột gọt (mì chính), sau đó bạn có thể đeo găng tay nilong để tiện trộn thật đều, tai thấm gia vị.

- Sau đó cho thính gạo vào

- Thái thêm ít lá chanh, ớt cắt lát, trộn chung, là món ăn đã hoàn tất.

- Món nem tai thường ăn kèm với lá sung hoặc lá ổi cùng các loại rau thơm khác, chấm cùng nước chấm hơi ngọt, cay cay.

Mách nhỏ:

Nem tai có thể chấm cùng nước mắm pha đường, tỏi, chanh như trong hình hoặc có thể dùng mắm nêm, thậm chí có nơi dùng cả mắm nguyên chất.

Để đảm bảo vệ sinh và an tâm, bạn có thể tự làm thính gạo tại nhà theo công thức dưới đây: 7 phần gạo tẻ thường + 1 phần gạo nếp + 2 phần đỗ tương hoặc đậu xanh cà vỏ. Tất cả vo sạch, để thật ráo nước rồi rang vàng, sau đó đợi nguội rồi xay thật mịn.

 

 

Thịt ba chỉ thấm gia vị, thơm mùi gừng, đây là món ăn ngày lạnh tuyệt ngon cho bạn và gia đình. Món thịt kho gừng sánh lại, thịt kho có màu vàng nâu, óng ánh thật đẹp...

Theo Khỏe và đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt ba chỉ

cong thuc mon an cach lam ga nuong bÃƒÆ hình tròn Kho thơm dao mon an vat com hap cach lam che da cach lam heo ba chi ap chao gan rán ngũ vị Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt Thêm thiên lý nấu cá mắm mắm chưng thịt trứng chiên phô mai Mẹo nhận biết thực phẩm không an toàn nấu xôi gà xôi đậu đen HoÃƒÆ ng Cu cai muoi Lenovo 2016 chuối nhúng so co la gà ngà m bún gà đậu bò kho củ cải cá cá ngừ nước dừa kho kem xoài ngon chè hoa quả nấm tuyết thìa sách bò Gà rang muối cÃƒÆ u Cơm cà ri gà thơm nức trên phố cach lam banh bong lan socola banh khoai lang dau xanh huong dan lam com chay cách muối kim chi cải thảo M ª cach lam cha com ha noi bò bê bê thui bóp thấu gỏi Chè Khúc Bạch cách làm xôi nếp chuối dưa leo nhòi thịt kho ca kho nuoc ep mang cut sinh tố chuối bơ hương bạc hà khổ qua dồn thịt bánh quy ngón tay sau sinh chả giò cá canh đậu phụ nấm rơm trải Canh củ cải tôm nõn gị dưa nộm chân gà rút xuơng lá sách kho samousa ngon cá hường Chả xao tom mỳ quảng canh rau cua đồng nau chao thit Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui goi muc thom ngon ốc rang ve cách làm cóc dầm cá ba sa sốt tẩm HẠu tim xào ớt xanh Canh cua cá sốt me cá ba sa sốt me Gừng sốt me cá basa kem que dưa gang miến xào mứt miếng táo Cháy cach lam gio chao quay giò bò kho dồi trường công thức mứt táo công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki che dau ngu thom đùi gà xôi món chiên xôi chiên Trâm bun ngheu ngon tự làm kem sườn tẩm sốt kiwi ăn kem cách nấu xôi ngô thạch sữa vị dâu công thức bánh xèo hải sản may và nem trái cây Soup nem trái cây cocktail đào băng rau cau trai dau thịt gà sốt mơ gừng lau hai san chua cay canh cánh gà sốt gừng thùng Cách ướp đùi gà thơm nức mũi cánh gà sốt mơ môi cách làm nama nước ép Cách ướp đùi gà thơm nức mũi nama trà xanh xào khoai tây chocolate vị trà xanh Ấn