Tốn chút công thôi nhưng bạn sẽ có món nhắm ngon mê ly cho chồng hay dùng những khi nhà có khách.
Tai lợn cuộn giòn sần sật

 

tai-lon-cuon-4089-1434513884.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái tai lợn
- Quế, hoa hồi, gừng
- Nước mắm, bột canh, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu, đường, nước hàng.

Cách chế biến:

- Tai lợn làm sạch, xát muối rồi rửa lại.

- Cuộn từ đầu nhọn của tai đến hết thành một cuộn tròn chặt rồi dùng dây chỉ hoặc dây gai bó lại.

- Cho tai vào chần qua nước sôi rồi rửa lại. Đổ nước cho sâm sấp tai.

- Cho vào nồi 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ đầy gia vị (bột canh), 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước hàng, 1 mẩu quế, 2 bông hoa hồi, 1 nhánh gừng nhỏ.

- Đun sôi, luộc tai khoảng 40 phút cho thấm gia vị và tai có màu vàng nâu.

- Vớt tai ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh độ 3 - 4 tiếng để tai được dính, khi ăn mang ra thái lát mỏng, chấm tương ớt quá ngon.

- Món này có thể để tủ lạnh ngăn mát khoảng 3 ngày để ăn dần. Gia vị có thể nếm thử rồi gia giảm độ mặn, ngọt cho phù hợp khẩu vị từng nhà.

Bùi Thu Hằng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai lợn món ngon từ tai lợn Tai lợn cuộn giòn sần sật

Trung Hoa Xào bí củ sen xào ớt chuông canh ga ham chất làm ngọt trộn miếng kiểu hàn banh duc banh bong lan trung muoi gừng ngâm giấm cua sot ot ngoncolor: #FBBA10" href="/index.php?q=banh nhan">banh nhan cari muc thom ngon chao thit bam nam huong ngon ca ro phi pizza khoai tây xúc xích chao ca loc nau bau rau cu xao dau phuen #45F579" href="/index.php?q=chất độc hại">chất độc hại dau hu hướng dẫn làm bánh cari tom ngon hu tieu mi canh ga cho me bau giảm béo nau che bít che nep nuoc cot dua Sườn non chay trung hoa bo kho cay dac biet U Minh#DF2C97" href="/index.php?q=ca canh GÃớc ép bí đỏ hoa cúc cho thu thêm tươi">Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi che khoai thom ngon xao cua kieu singapore ngon mứt cùi bưởi giò heo hầm măng chả ngon Cha ca cach lam keo nho tuoi ngonm rán xóc muối ga nuong bbq ngon cari muc ngon du lịch hong kong bánh mì nếp than che 3 mau cari ca chem Kheo che khoai so cari ga kieu an ngon Là canh móng giò rạm rán gà giòn mon ngon voi pho mai kem là trà xanh chờ vợ meo luoc rau muong gion xanh heo chien bot gion ngon canh ga chiên nươc măm miễn món canh chua ngay he canh bau nau trai canh ca doc mung cai cuont"> salad táo cuộn thịt/a> cach lam keo chuoi canh mực đậu hũ cháo dinh dưỡng huong dan lam suon xao chua ngot canh la gim suon thom canh bap cai cuon da dieu cuon rau canh chua ca lóc từ công thức làm kem bơ cahc lam ca ro phi nuong lo gà gói lá sen nướng cheesecake trà xanh suon non ram bánh ít trần nhân mặn cari ga kieu an canh lá lốt khoai bọc cá ngừ canh dau phu ngon xÃ Æ cách làm ốc cà na rang muối ớt che giai nhiet cháo cua nấu bột báng chả con rươi mon ga kho cu cai canh rieu ca ngan nau dua thom ngon cach lam bim bim khoai tay chả đậu gà gào bông cải canh lá giang canh thịt gà nem nuong thom lung canh ca chua nhoi moc cai thao mon ga ham nam canh cai be xanh chả ốc chiên dầu hào cai cuon cach lam nuoc mam gung Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp cahc lam bi do hap vãƒæ Kem xoai gà cuộn thanh cua cake cach nau canh khoai tay cúc gà cuộn tỏi chÃƒÆ bi ruou Bún bò viên Công thức cháo đậu canh nam Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách cách muối dưa hành canh rong bien Bánh phu si sườn non chiên giòn ca cÃƒÆ kẹo xốp chưng tương gà cuộn lá dứa chiên canh chua cà cach lam goi gia uc ga cach nau banh canh cua Che bi dau