Nguyên liệu gồm có:
- 1 cái tai heo
- 1 quả ớt chuông xanh
- Hạt tiêu vừa đủ.
- 3 tép tỏi, dầu mè, bột hoa hồi (nếu không mua được bột hoa hồi làm sẵn, bạn có thể mua hoa hồi về giã mịn)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tai lợn làm sạch xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, thái miếng dài theo thân quả. Tỏi băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Cho ít dầu chiên vào chảo, thêm tỏi băm, hạt tiêu, bột hoa hồi vào rồi phi thơm.
Bước thứ ba(3): Thêm tai lợn vào xào, đảo đều trong khoảng 12 phút. Không nên xào lâu quá tai heo sẽ bị dính vào nhau.
Bước thứ tư(4): Thêm ớt chuông vào, xào đều cho ớt chín tới và vẫn giữ được độ giòn.
Sau đó, cho tai heo xào ớt xanh giòn ngon ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo xào ớt xanh!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
