Món thịt đông beo béo truyền thống trong ngày Tết của miền Bắc được tăng thêm hương vị nhờ sắc cam của đu đủ, khi ăn kèm với dưa chua, cơm nóng, bạn sẽ thấy vô cùng thú vị.
Tai heo, đu đủ nấu đông

Nguyên liệu cần có:

  • 250g thịt chân giò
  • 250g tai heo
  • 150g nấm hương, mộc nhĩ
  • ½ (một phần hai) trái đu đủ chín vừa
  • Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
  • Tiêu, dầu chiên, hành lá, dưa chua, hành muối
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chân giò và tai heo rửa thật sạch, cắt miếng rồi cắt sợi vừa ăn.
  •  Đu đủ rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông hoặc dài tùy thích.
  •  Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước lạnh, rửa thật sạch, để ráo và cắt đôi. Cho ít dầu vào chảo, cho mộc nhĩ vào xào sơ. Ướp thịt heo với 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, chút bột ngọt, chút tiêu trong 15 phút.
  •  Cho khoảng 2 lít nước ấm vào nồi thịt, nấu sôi đều. Sau đó, vặn nhỏ lửa, để khoảng 45 phút.
  •  Cho nấm hương, đu đủ vào đun tiếp. Trước khi bắc nồi khoảng 15 phút, cho mộc nhĩ vào.
  •  Khi thịt đã chín mềm, tắt lửa, cho ra bát, để thịt nguội rồi cho vào tủ lạnh. Món này ăn kèm với dưa chua, hành muối và cơm nóng.
  •  Mẹo vặt: Sau khi ướp thịt và bắt đầu nấu sôi, bạn nên hớt bọt cho món thịt đông không bị hôi rồi mới tiếp tục đun nhừ.

Mong các bạn ngon miệng với món tai heo, đu đủ nấu đông này nhé.

Tai heo, đu đủ nấu đông

Tai heo, đu đủ nấu đông

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo du du tai heo du du ngon tai heo nam chua tai heo nau dong

THIT BO KHO Đến quán người nổi tiếng ăn món bình Ấm bụng ngày đông với lẩu Thái chua tart trai cay Suon xào chua ngọt Dung cach che bien hoanh thanh bo vo vien don gian hung que cach lam ca hap hanh banh ngọt ăn ngủ cá gạo cac dieu hong nuong ngon Rễ Cẩn não Lam banh mi tự làm nến thơm công thức trà táo tỏ tình Bún ba miền hội ngộ ở Sài Gòn bao quan thuc pham trong tu lanh clip mbt Bún nem tôm chiên đồ World Cup Thịt Dê cách làm bánh kem gà bông mứt dừa Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ miệng bò cuốn 3 món hủ tiếu nổi tiếng của người hạnh nhân Gạo lọ bánh mì khoai lang Cách làm bò lá lốt bắp bò ngâm ThÃnh cách nấu canh Cach Lam Vo Banh Goi đổ canh nẠm bánh mì trứng hình trái tim bánh chay sinh tố tốt bổ máu mít chiên chÃƒÆ ngon chả tôm đậu bắp chiên cay gà chiên tẩm vừng cach nau gio heo ham cach nau ga hap muoi đặc sản hải phòng cà bò mì Udon bánh cookies bánh brownie tờ banh bao trung muoi ngon dau phu nhoi thit Nuoc leo nha dam Phiên chợ Tết Sự khác biệt của khoai lang bọc đường ba chỉ kho nấm Cách nau che lam mon banh uot thit nuong lam kep chocolate thom ngon chè đậu ngự hạt sen củ sen hầm bun thit xao sa canh tương đậu nành nấu cà tím thịt gà rang lá lốt cá hồi sốt bơ cam cach lam tac xi muoi banh kep nuong Cháo tôm banh tao thit heo quay kho dua cai ngon suon rim ngô nướng nướng bánh lưỡi mèo Dùng cach lam rau cau dua cach lam my y sot bo xôi đậu phộng gỏi gà ca cá cach lam keo hoa qua cach lam kem tai nha cach lam kem mut dau cach lam ga hap muoi nau dong món ngon với cá hồi Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền pháp vịt xào chua ngọt cach lam de bop thau cá thu mien salad ngon canh bí đao giò heo giấy bạc bun cha banh khoai mon chien gion che khoai mon cá chẽm món nướng lá chuối Ngô Thanh cua chien gion lẩu ngon nem bắp cải chiên Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ rau câu sầu riêng thịt ba rọi rang tôm cach hap ga hanh tay trường THPT ti suon xao rau cu Bùi thịt viên chiên sốt bun tron ga ap chao