Món thịt đông beo béo truyền thống trong ngày Tết của miền Bắc được tăng thêm hương vị nhờ sắc cam của đu đủ, khi ăn kèm với dưa chua, cơm nóng, bạn sẽ thấy vô cùng thú vị.
Tai heo, đu đủ nấu đông

Nguyên liệu cần có:

  • 250g thịt chân giò
  • 250g tai heo
  • 150g nấm hương, mộc nhĩ
  • ½ (một phần hai) trái đu đủ chín vừa
  • Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
  • Tiêu, dầu chiên, hành lá, dưa chua, hành muối
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chân giò và tai heo rửa thật sạch, cắt miếng rồi cắt sợi vừa ăn.
  •  Đu đủ rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông hoặc dài tùy thích.
  •  Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước lạnh, rửa thật sạch, để ráo và cắt đôi. Cho ít dầu vào chảo, cho mộc nhĩ vào xào sơ. Ướp thịt heo với 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, chút bột ngọt, chút tiêu trong 15 phút.
  •  Cho khoảng 2 lít nước ấm vào nồi thịt, nấu sôi đều. Sau đó, vặn nhỏ lửa, để khoảng 45 phút.
  •  Cho nấm hương, đu đủ vào đun tiếp. Trước khi bắc nồi khoảng 15 phút, cho mộc nhĩ vào.
  •  Khi thịt đã chín mềm, tắt lửa, cho ra bát, để thịt nguội rồi cho vào tủ lạnh. Món này ăn kèm với dưa chua, hành muối và cơm nóng.
  •  Mẹo vặt: Sau khi ướp thịt và bắt đầu nấu sôi, bạn nên hớt bọt cho món thịt đông không bị hôi rồi mới tiếp tục đun nhừ.

Mong các bạn ngon miệng với món tai heo, đu đủ nấu đông này nhé.

Tai heo, đu đủ nấu đông

Tai heo, đu đủ nấu đông

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo du du tai heo du du ngon tai heo nam chua tai heo nau dong

kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo Cach ngam sau chua">và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan nêm nguoi cach lam thit dui ga ap chao banh nuong ngon Khoai tây chiên giòn xôi xoài làm kem kem chuối trà xanh Xテエi mi chien khô cá ngào nước mắm cach nâu bun măm ngon khoai lang sấy khô mắm ruốc xào rau muống mon ngon nuoc ngoai Cách làm chao món ăn Việt gà hâp mo hanh Độc đáo đặc sản Phú Quốc dạ dày hầm cá bạc má kho măng má i cà cà luon um nuoc cot dua ba tê trái sấu ngâm Cách lam chan gà CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN chặn mon an thai lan kem dâu tây chế độ ăn kiêng mứt xoài xanh nước ép đu đủ tươi luộc gà nguyên con cá ngừ kho tóm cá chiên giòn sốt cay ngán mỡ hành cach lam banh chuoi hap ca qua sot ngu lieu cua bà salad bơ đậu hũ non ga nuong mat ong rau chua dua chua kieu nhat ban duoi dưa gang Huế Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Dà n bánh flan caramel trà xanh món ngon từ dâu tằm Dễ che nhan hanh nhan ngon thịt xiên que nướng rau củ chân gà ngam sa ot Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn lẩu cháo thực phẩm quả bơ măng tây chuyện bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mon banh cupcake dua quay thịt heo cơm chiên trung cong thuc nau che buoi Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con cach lam mut ca rot gia do tết bánh hình chiếc tách bắp xào hành tép thịt viên canh khế nấu thịt bò khoai tây bọc xúc xích chiên giòn