Gia vị các loại không chỉ có tác dụng làm ngon miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh hữu hiệu. Tác dụng gây ngạc nhiên của gia vị
Tác dụng gây ngạc nhiên của gia vị

Hóa ra một chút nước sốt nóng, một thìa dầu ôliu hay thìa quế không chỉ giúp ngon miệng hơn mà những gia vị này còn có thể giúp kiềm chế sự thèm ăn, dễ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ và thậm chí chống lại bệnh tim và ung thư…

Nước sốt cà chua: Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Lycopene - một chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh mẽ trong nước sốt cà chua có thể làm chậm quá trình dẫn đến xơ vữa động mạch. Các nhà nghiên cứu của Mỹ cùng tìm thấy nước sốt từ cà chua “sạch” có hàm lượng vitamin A, C và E cao nhất. Có thể dùng loại nước sốt này đi kèm với món bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên hoặc trộn với tỏi băm thật nhỏ cùng với một số gia vị để ướp sẽ cho món thịt gà nướng bổ dưỡng.

Hạt tiêu đen: Chống ung thư

Hạt tiêu đen có chứa Piperine, thành phần giúp gián đoạn quá trình tự đổi mới của các tế báo gốc đang ở giai đoạn đầu của ung thư, một nghiên cứu của Đại học Michigan, Mỹ cho hay. Bằng cách hạn chế số lượng tế bào gốc, số lượng có xu hướng hình thành các khối u cũng bị hạn chế. Ngoài việc rắc lên những món yêu thích hay ướp các món nướng, có người còn dùng hạt tiêu với sữa chua hay hoa quả tươi.


Tương ớt: Kiềm chế sự thèm ăn

Một bữa ăn có chứa capsaicin - hợp chất tạo ra độ nóng của tương ớt không chỉ giảm hàm lượng ghrelin gây đói mà còn tăng GLP-1, nội tiết tố ức chế sự thèm ăn, Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu cho hay. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy người uống nước ép cà chua có capsaicin trước bữa ăn trong vòng 2 ngày sẽ hấp thụ ít hơn 16% lượng calo so với thông thường.

Quế: Ổn định đường huyết

Những người thêm quế, khoảng một nửa muỗng cà phê vào món ăn ngọt, tinh bột sẽ làm chậm quá trình gia tăng đường huyết. Gia vị này giúp tăng cường độ nhạy cảm về insulin, do đó cho phép con người sử dụng nhiều đường trong máy, giữ cho mức đường huyết ổn định. Vì thế, quế rất tốt đối với người bị bệnh tiểu đường.

Dầu ôliu: Tăng cường trí nhớ

Dầu ôliu đứng đầu trong việc cung cấp oleic acid, một dạng axit béo omega-9 trong quá trình tiêu hóa được chuyển hóa thành oleoylethanolamide (OEA), một hormone giúp tế bào não khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu mới của ĐH California, động vật gặm nhấm được ăn sản phẩm chứa OEA có trí nhớ tốt hơn trong các bài thử nghiệm. Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết OEA truyền hiệu lệnh trong phần bộ não chịu trách nhiệm biến những ký ức ngắn hạn sang dài hạn và OEA có vẻ như là chất keo dính của ký ức. Một ít rau, dưa chuột trộn thêm chút muối, dấm, đường, tỏi và cuối cùng là dầu ôliu sẽ cho bạn một món salat thật tuyệt.

Mật ong: Chống lão hóa

Tùy theo từng loại thức ăn của ong mật mà màu và chất lượng sản phẩm mật ong khác nhau. Nhiều nghiên cứu mới đây cho hay, mật ong loại màu đen có tác dụng chống ôxy hóa mạnh hơn là mật ong sáng màu. Các chất chống ôxy hóa này bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, suy giảm nhận thức và thoái hóa điểm vàng. Lưu ý, do mật ong có hương vị mạnh, nên có thể sử dụng thay đường tinh luyện, cho thêm vào trà hay sữa chua đều tăng thêm phần bổ dưỡng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sức khỏe

Canh nấm Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập trÃƒÆ chanh banh me bi do sa te tom bánh khoai chiên phở chua gối tựa nấu canh thịt tôm cuốn thịt Tảo canh rieu ca cà pháo muối nấu ăn siêu tốc cá thu rim mắm tỏi Mon Chinh mon nau mien xao cua ngon Uc mong gio ham rau cu dua mon tteokbokki Trang trí nhà cửa món trứng chiên ngon tay trang chim cut chien nuoc mam xôi Hà Nội tôm thịt kho tiêu chÃƒÆ khoai mon công thức cua đồng nấu cháo dua leo xao măng tươi Món Ngon làm chậu cây treo cach nau lau giay hai san salad ga com tron chay hộp đựng chua ngot cach nau cá thu đao bánh cuốn thịt băm Lam mam banh trung tu flan Cỗ Làm kem cà nuong sa tế rau câu 4 tầng mon xoi ngon canh chua tôm RAU bơ dầm cach lam goi rau dang dinh dưỡng cach lam sinh to dua hau tào phớ 3 miền sinh tố chuối sữa quần hải sản rang muối lá lốt cach lam xoi do den đậu hũ xào hành tây cá nục kho cùi mía quả mận cần nước xào cua bể che hat luu nuoc cot dua nuoc nha dam kéo cắt trang miệng kiểu nhật banh hoa hong lam dua gia kem bơ dẻo ngon món nướng ba rọi nướng riềng mẻ sot me gỏi cùi dưa hấu ngon há n che sau lam trà sua tép đồng rang khế củ cải cuốn tôm thịt chè sen long nhãn cúc áo Nấu cơm ếch xào dứa cach lam mon ngon Giới thiệu về điện thoại làm cà phê trà xanh đột quỵ salad cà tím bò một nắng tu lam keo bac ha tai nha chao oc heo cho be an dam ca hap ngon cach lam banh tai yến sâp 马上到 công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh cach lam khoai lang chien bơ lam banh mousse dau tay nhung mon canh canh dau phu rong bien ga chiên mắm gỏi tôm thịt đơn giản đẹp mắt ngon Thước canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát là nho pasta nấm khử mùi nau pho ga bánh vừng Video xôi ngô những món rau xào bánh khoai mì nước ép ổi chanh món xôi mặn cach lam dau dua Áo cà nâu nhồi chả uc vit mat ong cach muoi dua xào tôm canh cÃƒÆ chua Bún ngao Hải Phòng chinh phục dân tứ xứ