Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ...
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 muỗng cà phê vừng rang xay nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 muỗng gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm dà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

hao bún gao soup măng sandwich ngon ca chua say chanh đào phong cách Nhật Bản goi be thui cá kho rau quế tau hu ky cuon bap xao mo hanh đồ uống giải nhiệt cheesecake trÃƒÆ xanh Nấu mì mut dua Cách làm đậu phụ Canh cải cuộn máy xay sinh tố la hán qua Ẫm cach nau ga om nam là giang nau chao ngon cha quê Câu thực đơn bữa chiều ca phe kem ngon Chúng Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn vien List Cháo chay làm bánh khoai tây nhauiên"> khoai môn chiênabel" style="background-color: #3030C5" href="/index.php?q=cach lam trung nuong">cach lam trung nuong Mách bạn cách chọn bơ ngon pha nước sắn dây mon lau ga tép ram rong bien nori làm mochi Bí quyết cho món sữa chua ngon cao huyết áp ăn ít protein bánh mì bơ nho khô com nam ca ngu ngon sot Mam tep râu câu thanh long đỏ lam gia treo do lam ot ngam súp rau củ kem tươi xốt chua ngọt Sandwich bua cơm cuối tuần món nấu cháo lươn nấu đậu bánh tart trứng may túi đựng mỹ phẩm nấu chè bột báng chan ga om coca 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời cách làm dau phong ngao duong Món ăn ngon từ cá ngừ lam khoai tay chien thịt ba rọi nấu mía xoà i nhau Cách chọn và chế biến lươn ngon khô cá chỉ Vịt quay oc nhoi hap sa cach nau ca chep om dua chao cai bo xoi cháo thịt băm thịt bò xào củ cải Thịt kho ruốc sả cach nau che do den dua chua nau ca đậu phụ xào Bánh hành Hàn Quốc sạc pin ÃƒÆ hoa giẠchả cá thu nấu chè bí đỏ cach lam cha lua kho tuong hoa giay bun mang vịt món chiên Trứng rán ngải cứu banh canh gio lẩu sấu nấu vịt làm bánh xèo Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà spaghetti bánh pie salad thơm cà chua sÃƒÆ ng bắp Làm mắm hot mẹo bánh tráng trộn Trà sữa Thái thịt nướng rau củ ấm qua vat bánh gạo que thạch chanh leo Giỗ Câu chuyện xung quanh những chiếc bánh su quán ng ² cach nấu cá kho tôm rang mặn Trung hoa bi soi đùi gà kho gà sốt coca bánh rán ngon Trứng cá Xôi màu cho bé gỏi mực kiểu Thái làm nước me nem nướng bÃƒÆ Canh mướp hương gấp