Sử dụng cua lột cho món sushi cua thì không có gì hấp dẫn bằng! Nhờ lớp thịt cua lột chiên vừa ngọt vừa thơm, vị mát của rau xanh và sự dẻo mềm của hạt gạo Nhật là cách để bạn thể hiện khả năng nội trợ đầy sáng tạo.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng tôm 20 Gr

• Cua lột 2 Con

• Lá nori 2 Lá

• Bột tempura một ít

• Dưa leo 1 Quả

• Gạo nhật 1 Lon

• Xà lách một ít (1 búp)

Cách Thực hiện:

1

Nấu cơm chín, lấy cơm ra khi còn nóng trộn với ½ (một phần hai) muỗng canh giấm đã pha loãng, để cơm nguội hẳn. Đặt lá Nori lên mành tre, trải đều cơm lên, cho trứng tôm lên mặt.    

2

Cua rửa thật sạch, thấm khô nước, đem cua tẩm qua bột Tempura. Bắc chảo nóng, cho dầu chiên vào, cho cua vào chiên giòn, vớt cua ra, để nguội, xắt làm hai. Dưa leo rửa thật sạch, xắt sợi.  

3

Xà lách rửa thật sạch qua muối loãng. Sau khi trải đều cơm trên mành, xếp cua lột chiên giòn, xà lách, dưa leo lên trên. Cuộn lại chặt tay, cho ra đĩa. Xắt miếng vừa ăn.  
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)