Một chút biến tấu với sushi chay, món sushi chay này được làm với các loại rau củ ăn thanh không hề bị ngán
Sushi chay, hướng dẫn làm sushi chay từ rau củ

Sushi món ăn đặc trưng của xứ hoa anh đào chắc hẳn các bạn đều đã biết. Hôm nay, với một chút biến tấu mình xin giới thiệu các bạn cách làm sushi chay với nhiều màu sắc từ rau củ rất đẹp mắt mà ăn cũng không kém phần hấp dẫn.

cách làm sushi chay sushi chay Sushi chay với nhiều màu sắc từ rau củ cach lam sushi chay

Nguyên liệu cho món sushi chay

  • Gạo Nhật: 300 gam
  • Lá rong biển khô: 10 lá (Bạn mua loại chuyên dùng để cuốn sushi nhé, ở các siêu thị đều có bán)
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa chuột: 1 trái
  • Bắp non: 10 trái
  • Nấm đùi ngà tươi: 10 cây
  • Đậu phụ chiên sơ: 1 bìa
  • Tỏi tây: 1 khúc nhỏ
  • Giấm Nhật
  • Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường
  • Vừng rang

Các bước thực hiện

  1. Gạo bạn đem vo sạch rồi nấu cơm như bình thường. Cơm sushi bạn nấu hơi dẻo một chút để cuốn sushi cho chắc. Khi cơm chín để cơm nguội bớt còn hơi âm ấm đem trộn cơm với một bát con dấm sushi.
    Nếu không có giấm sushi thì bạn có thể tự tạo giấm với công thức: 2 muống canh giấm thường, 1 muỗng canh đường và ½ (một phần hai) muỗng cafe muối hòa đều rồi đem trộn với cơm.
    trộn cơm sushi chay Sushi chay với nhiều màu sắc từ rau củ com tron
  2. Cà rốt, dưa chuột, bắp non, nấm đùi gà rửa thật sạch thái lát mỏng. Đậu phụ bạn trần qua nước sôi cho bớt dầu rồi xắt mỏng.
  3. Bắc chảo, nấu nóng dầu rồi cho tỏi tây vào xào thơm, cho cà rốt vào rồi tiếp tục cho bắp non, dưa chuột, nấm đùi gà đảo đều. Nêm gia vị hạt nêm chay, xì dầu cho vừa ăn. Khi rau đã chín cho đậu phụ vào đảo nhanh tay cho thấm gia vị. Vậy là bạn đã xong phần chuẩn bị sẵn nhân rồi. Tiếp theo là công đoạn cuốn sushi nữa là xong :D
  4. Lót lớp mành tre xuống dưới cùng, trải  một lớp túi  nilong lên, tiếp đến là rong biển. Sau đó, rải đều một lớp cơm mỏng lên khắp mặt rong biển. Lưu ý là bạn chừa lại một ít phần đuôi không trải cơm ra nhé, để khi cuộn cơm không bì trồi ra ngoài. Cuối cùng cho rau lên và dùng tay cuộn thật chặt lại. Món sushi này cuộn chặt thì ăn mới ngon. Cuộn xong bạn đem quệt sushi với một ít dầu vừng cho bóng đẹp.
    cuộn sushi chay sushi chay Sushi chay với nhiều màu sắc từ rau củ cuon sushi chay
  5. Khi ăn bạn cắt sushi thành những khoanh dày khoảng 2cm rồi rải lên một ít vừng rang cho đẹp :D


sushi chay sushi chay Sushi chay với nhiều màu sắc từ rau củ sushi chay

Một chút biến tấu với rau củ bạn đã có được món sushi chay với nhiều màu sắc của rau củ rất hấp dẫn, ăn không hề bị ngán. Ngoài cách này ra bạn có thể chế biến với nhiều cách khác, làm y như sushi mà bạn vẫn thường thấy bằng cách mua những nguyên liệu hải sản chay, trứng cá hồi chay về chế biến tương tự. Hy vọng bạn thành công với món sushi này :)

PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh quy chuối dừa Bun ca nong hoi đậu phụ nấu nấm quán ốc Đinh Liệt sup tom ngon lẩu bắp bò cách kho thịt Lạ miệng với chè hột vịt Nâu ăn ngon bò cuộn măng tây món xào Hà Ly bồ cach lam kem ngon cocktail vị cam Ä á dãƒæ lưỡi heo trộn chua ngọt Má ¹ cách nau che chuoi xào tôm với bông cải xanh khoáng lẩu cá lăng Anh Khuê thịt vịt kho chua cay mẫu khay đựng cach lam banh chocolate hanh nhan san Nêm oc buou xao sate Màng Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 rau cang cua sốt spaghetti Trang Trí banh flan rau cau dui ga nuong toi canh chua cà basa mon ga kho cu cai công thức hải sản xào chua ngọt Thịt vịt góc thang ga sot chanh day món ăn Việt Nam cay cá lóc chiên cay miến lươn lam banh choux kem Cà thu cach lam cha bong ga ngon nhật bản cá thu nhật Mực xào sua chua thom ngon mực trứng chiên giòn gỏi xoài trộn mực Bay ga hap mo hanh khẩu vị cach nau ca chep hau trứng gà sốt cay mì vắt xào thịt bò bún thịt nướng với riềng đường phèn chanh dây làm kem cách chọn chuối không hóa chất Bờ Cà kho thịt bò rán che bien goi me kem cherry Việt oc heo hap ^|ĐẬUass="label" style="background-color: #AD8EE9" href="/index.php?q=bun thit">bun thit sườn kho cach nâu cơm thô bánh ngàn lớp chiên khoai tây thực phẩm làn da bánh ngọt sữa công thức món cua lam mien xao cua banh pho mai thịt bò xào khế nấu chẻ cốm Bánh chay cách làm thạch oc hap sa banh ngot kẹo mềm marshmallow cà chay banh phong salat thit kho tieu che thach nem tôm Nghệ bánh nhân đào TR snack nau rau cau ngon đậu hủ xốt chua ngọt Nhà mon ca hoi cách nấu chè khoai Phổ tai cach nau mien oc Băng dính Nem kho tàu xào bún với tôm rau câu đào hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Bình Định ĐẬU xay bí đỏ món chả giò ngon vaseline ga chien nuoc tuong cach lam dam canh cải banh canh