Sushi cá hồi là sự kết hợp giữa vị tươi ngon của cá hồi cùng vị tươi ngon của các loại rau củ sẽ khiến một miếng sushi ngon, đầy đủ dưỡng chất
Sushi cá hồi- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 miếng cá hồi phi lê 150 gram còn nguyên da
  • 3 thanh cua
  • 2 trứng gà hoặc vịt
  • 1 trái dưa leo
  • Rau mầm và rau rocket (tìm mua ở cửa hàng rau Đà Lạt)
  • 2 muỗng cà-phê rượu mirin
  • ½ (một phần hai) lon gạo sushi (hạt ngắn)
  • 3 lá rong biển để cuộn sushi
Hướng dẫn cách làm:
sushi-ca-hoi-1

Sushi cá hồi

  • Gạo sushi vo sạch, nấu cơm như gạo bình thường. Gạo chín cho ra chõ bằng tre, rưới rượu mirin lên, vừa dùng đũa xới nhẹ vừa quạt cho phần rượu bay hơi kẻo gạo sẽ bị nhão.
  • Cá hồi nướng chín, để nguội. Dưa leo bào mỏng chừng 1-1,5mm. Trứng tráng mỏng, cắt miếng rộng chừng 3-4cm. Xoài bằm hoặc cắt nhỏ. Thanh cua cắt đôi.

sushi-ca-hoi-2

Cách 1: Cuộn sushi, phần cơm phía trong

  • Đặt mành cuộn sushi lên bề mặt phẳng, trải lá rong biển, xới cơm lên ⅔ (hai phần ba) mặt lá sao cho chừa 1 chút phần mép để dễ cuốn.
  • Xếp trứng rồi đến dưa leo, xoài, cá hồi, thanh cua, rau mầm và rau rocket như hình

sushi-ca-hoi-3

  • Cuộn sushi, vừa cuộn vừa nắm chặt tay để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Cách 2: Cuộn sushi, phần cơm bên ngoài

  • Để cuộn phần gạo bên ngoài, trước nhất chuẩn bị sẵn miếng màng bọc thực phẩm, đặt lên mành cuộn sushi, phết 1 ít dầu lên để khi cuộn xong, cơm dính lên lá rong biển thay vì lên màng.

sushi-ca-hoi-4

  • Xới cơm trải lên màng rồi xếp lá rong biển phía trên, xếp các nguyên liệu như bình thường. Cuộn lại. Để nguyên màng bọc cho đến trước khi ăn mới mở ra và cắt.

sushi-ca-hoi-5

  • Dao dùng để cắt sushi phải là dao bén, nhúng nhẹ dao vào nước, đập nhẹ dao xuống thớt để ráo bớt nước rồi mới cắt sushi, nên cắt theo 1 đường, cắt xéo từ trên xuống, không nên cứa qua cứa lại mặt bánh sẽ không đẹp.

sushi-ca-hoi

Sushi cá hồi dùng với nước tương Nhật pha chút mù tạt. Món này thường dùng như một món khai vị hoặc đi dã ngoại vì tiện lợi dễ mang theo.

Mong các bạn thành công và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi sushi cach cuon sushi sushi ca hoi ngon

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu Quảng Trị banh quy khac trai tim xo Văn hoá cach lam dui ga chung tuong cách làm bún cá canh kim chi món Hàn Hương Thảo xoai chua Rau trộn mon nhậu cách rang hạt dẻ ngon vit nâu chao khoai tay xao thit bo xôi 2 màu xoai dam chua chua cay cay thực phẩm sạch dưa món Ma Muoi ot nuoc xoi chien gion ngon yaourt trà xanh xổi bún bò Huế Cải cach lam mi y sot cai bo xoi món dầm Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu Tạo nấm bào ngư chiết xuất trị bệnh ung ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài nấm bào ngư xào sả Cà ri sươn Ô mai xoi hoa chậu cảnh bò hầm beer cach lam banh nep công thức canh trứng biển Vũng Tàu Măng tây lá lốt xào lươn nui sốt cay thói bột mì cach lam nem khoai nam định sandwich mứt dâu phủ khoai lang công năng hoa cúc giảm đau thư giãn banh da nuong ga nau xi dau món ăn từ lươn Sửa Canh ga chien muoi ngon Trứng cá Bật mí cho các mẹ 12 loại thực phẩm nấm xào mướp mướp hương xào nấm sườn ram mặn nấm bào ngư xào mướp nem chao công thức mướp xào nấm nấm bào ngư nhồi khoai tây Matcha Natural Drink nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau thit băm nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là trung cha cua ngon chân giò xào nhoi lẩu cá chiên giòn muôn Củ cải cá rô rán khám phá Di bUn rieu Nấu bún Trai cay cach lam mien xao thit bam Cá hấp bài thuốc trị ho 4 bài thuốc trị ho thoi trang sốt cánh gà chiên thạch dứa cá kho sung gà nhồi bánh trung thu rau câu tu lam trung cha cua đậu phụ chiên xốt tương mon trung cha cua ngon cách làm chả giò bò kho dứa cua hap bia ngon hoa quả dầm chua ngọt Chìa nấu xôi đậu phộng Nem chay nấu vịt với chao khoai môn new york Râu câu cà ri Bào ngư nau banh tet Thịt vit mận hậu lắc muối dua chuot khoai lang sấy giòn gạo nếp đậu phộng cách làm khoai tây lắc kem chuoi ngon ha noi mon lau ăn vặt lành mạnh hạt rau mầm ¹i mắm tép chưng sườn chiên xù mon rau món canh chua