Sushi cá hồi là sự kết hợp giữa vị tươi ngon của cá hồi cùng vị tươi ngon của các loại rau củ sẽ khiến một miếng sushi ngon, đầy đủ dưỡng chất
Sushi cá hồi- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 miếng cá hồi phi lê 150 gram còn nguyên da
  • 3 thanh cua
  • 2 trứng gà hoặc vịt
  • 1 trái dưa leo
  • Rau mầm và rau rocket (tìm mua ở cửa hàng rau Đà Lạt)
  • 2 muỗng cà-phê rượu mirin
  • ½ (một phần hai) lon gạo sushi (hạt ngắn)
  • 3 lá rong biển để cuộn sushi
Hướng dẫn cách làm:
sushi-ca-hoi-1

Sushi cá hồi

  • Gạo sushi vo sạch, nấu cơm như gạo bình thường. Gạo chín cho ra chõ bằng tre, rưới rượu mirin lên, vừa dùng đũa xới nhẹ vừa quạt cho phần rượu bay hơi kẻo gạo sẽ bị nhão.
  • Cá hồi nướng chín, để nguội. Dưa leo bào mỏng chừng 1-1,5mm. Trứng tráng mỏng, cắt miếng rộng chừng 3-4cm. Xoài bằm hoặc cắt nhỏ. Thanh cua cắt đôi.

sushi-ca-hoi-2

Cách 1: Cuộn sushi, phần cơm phía trong

  • Đặt mành cuộn sushi lên bề mặt phẳng, trải lá rong biển, xới cơm lên ⅔ (hai phần ba) mặt lá sao cho chừa 1 chút phần mép để dễ cuốn.
  • Xếp trứng rồi đến dưa leo, xoài, cá hồi, thanh cua, rau mầm và rau rocket như hình

sushi-ca-hoi-3

  • Cuộn sushi, vừa cuộn vừa nắm chặt tay để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Cách 2: Cuộn sushi, phần cơm bên ngoài

  • Để cuộn phần gạo bên ngoài, trước nhất chuẩn bị sẵn miếng màng bọc thực phẩm, đặt lên mành cuộn sushi, phết 1 ít dầu lên để khi cuộn xong, cơm dính lên lá rong biển thay vì lên màng.

sushi-ca-hoi-4

  • Xới cơm trải lên màng rồi xếp lá rong biển phía trên, xếp các nguyên liệu như bình thường. Cuộn lại. Để nguyên màng bọc cho đến trước khi ăn mới mở ra và cắt.

sushi-ca-hoi-5

  • Dao dùng để cắt sushi phải là dao bén, nhúng nhẹ dao vào nước, đập nhẹ dao xuống thớt để ráo bớt nước rồi mới cắt sushi, nên cắt theo 1 đường, cắt xéo từ trên xuống, không nên cứa qua cứa lại mặt bánh sẽ không đẹp.

sushi-ca-hoi

Sushi cá hồi dùng với nước tương Nhật pha chút mù tạt. Món này thường dùng như một món khai vị hoặc đi dã ngoại vì tiện lợi dễ mang theo.

Mong các bạn thành công và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi sushi cach cuon sushi sushi ca hoi ngon

Cach nau xoi ngon bánh sữa ngô cha gio Tet Ca banh cuôn tác dụng của sinh tốef="/index.php?q=Kiểm">Kiểm cookies chocolate trắng sườn cốt lết áp chảo chè xoài trân châu nam bá che ngon chè Lưu luyến món chim ngoi nuong chanh gừng ngâm dưa leo chè xoài nếp cẩm chao bo cau Cach ngam sau ngon mu chi锚n">chân gà om chà hoa chan gio nau dong cháo luơn cha bong tep cha lua goi hoa hue thom ngon Mật ong che mit canh bò rong biển dạy nấu ăn cháo khoai tây dà cookies banh bong lan trung Thịt bò khô Cach nau bun châu chấu rang chien ngon chè dừa nạo lô hội chè ngô chao ca loc chuối đông cach rut xuong ca lẩu khủng ở Cà Mau chè sa kê bạch quả cháo ngao VnExpress nấu bánh canh thịt cach lam kem Cach nau chegot">chAn ga chua ngot thuc don mon ngon xoi mau dươi hẠn tom hap sa cach xao gan ga chua ngot cha gio trai cay thom cac mon banh co ten la chất gà xào rau củ cupcakes cong thuc mon an cháo hàu Cach nau ca bung chuÃ Æ chữa bệnh tiêu đen chả cá bọc đỗ Áo chả đùm công thức muối cà soup cà chua chẢ khムche khuc bach chăn ga gối cánh gà bbq giải nhiệt canh xuong thap cam ngon chè chuối mùa hè món ngon từ đậu phụ Đậu phụ vị đâ u phu chữa bệnh nước ép khoai tây Cach nau chao cha gio rong bien banh bao de thuong dòng choux mi okonomiyaki thom nâu ba ba chủ trang trại chả cá sốt cà chua bạch tuộc xào sa tế món xào Tiều nau canh ca chep cong thuc sữa đậu chiên cha gio com ngon kem hoa hong chip dê de tom chien nuoc mam boë kho Cải cúc che Ä au xôi chiên sốt hải sản bánh men tan chan ga b² dép lê Khám phá công dụng bất ngờ từ lá che tuyet giap dep da che khoai lang tim nam tuyet ngon com chien trung chocolate cha muc bí nướng phô mai che sua Cach nau nui ngon cupcake trà xanh món ngọt Thu Phạm sup mang tay cuộc sống chẳm chủ quán dầu