Cách nấu súp măng tây phần 1.
Nguyên liệu của món súp măng tây:
– 1 con cua:
– 300 gram măng tây tươi
– 1 lòng trắng trứng gà
– 1 muỗng canh bột năng
– Muối, đường, hạt tiêu, hành khô
– Dầu mè.
Cách nấu súp măng tây:
Bước thứ nhất(1): Cua rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua.
Cách nấu súp măng tây phần 2.
Bước thứ hai(2): Măng tây cắt bỏ đoạn già, tước phần sơ, rửa thật sạch, thái xéo.
Cách nấu súp măng tây phần 3
Bước thứ ba(3): Lòng trắng trứng đập ra bát, khuấy tan.
Cách nấu súp măng tây phần 4
Bước thứ tư(4): Hòa bột năng với 1 muỗng canh nước lọc.
Cách nấu súp măng tây phần 5
Bước thứ năm(5): nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành khô rồi cho cua vào xào, nêm một ít hạt nêm.
Cách nấu súp măng tây phần 6
Bước thứ sáu(6): Đổ nước luộc cua và nước lọc vào nồi thịt cua, nêm một ít muối và chút đường.
– Khi sôi cho măng tây vào đun khoảng 3p
Bước thứ bảy(7): Cho từ từ bột năng vào nồi súp, khuấy đều tay để nồi súp sánh lại.
Bước thứ tám(8): Đổ nhanh lòng trắng trứng vào, khuấy nhẹ tay, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc chút hạt tiêu và tắt lửa.
Cách nấu súp măng tây phần 8
Múc ra bát, cho chút dầu mè lên trên và thưởng thức.
Cách nấu súp măng tây
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu súp măng tây cho bé yêu rồi, Mong các bạn thành công với cách nấu súp măng tây!
Diệu Linh(St)
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
