 |
Nguyên liệu cần có::
Ức vịt quay: 300g; Măng luộc sẵn: 50g; Cà rốt: 50g; Đậu hũ non: ⅓ (một phần ba) miếng; Bột năng pha loãng: 3M; Nước dùng: 1 lít; Ngò rí; Đường, tiêu, dầu mè; Hạt nêm; Nước tương; Giấm gạo. Hướng dẫn cách làm:: - Lóc xương vịt để riêng, thịt vịt xé mỏng sau đó cắt sợi 5cm.- Luộc sơ đậu hũ non. Măng, cà rốt, đậu hũ cắt sợi mỏng dài 5cm.
- Đun sôi 1 lít nước dùng cho măng, cà rốt, thịt vịt vào nấu 5 phút, nêm 1M hạt nêm, 1/2M đường, 1/2M giấm gạo. Cho đậu hũ vào rồi giảm lửa, khuấy nước bột năng vào từ từ đến khi nước súp vừa sánh lại, tắt lửa.
- Múc súp ra chén, rắc ngò rí, dầu mè và tiêu, dùng nóng.
Mách nhỏ: - Nên chọn mua ức vịt để dễ cắt sợi hơn. - Luộc sơ đậu hũ để đậu hũ dai hơn và cắt không bị nát. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn YoutubeTổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
