Vi cá mập nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp có nhiều tác dụng đặc biệt trong việc bảo vệ xương khớp, tái tạo lớp giác mạc...
Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

 

sup-vi-ca-map-2.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Vi cá mập khô: 50 g
- Tôm tươi: 200 g
- Đùi gà: 1 chiếc
- Ngô ngọt: 1 hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 0,5 g
- Rau mùi ta: 1 mớ
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng con, bột canh: 1 thìa
- Trứng gà ta: 2 quả
- Bột năng: 100 g
- Nước lọc: 1 lít.

Cách chế biến:

b2_1436343572.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trước khi nấu súp thì các bạn nên ngâm vi cá trước một tiếng để vi cá mềm dễ tước.

b3_1436343561.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đùi gà rửa thật sạch, luộc chín, lấy nước dùng gà nấu súp.

b5_1436343673.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đùi gà chín để nguội, lọc bỏ xương rồi thái thịt nhỏ.

b1_1436343631.jpg

Bước thứ tư(4):

Trong thời gian chờ gà chín thì sơ chế các nguyên liệu còn lại:

- Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt nhỏ li ti.

- Nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ.

- Tôm tươi rửa thật sạch bóc vỏ rồi xắt nhỏ.

- Rau mùi ta nhặt bỏ cuống, rửa thật sạch.

b4_1436343744.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vi cá khi mềm thì các bạn tước sợi nhỏ ra như mực khô nướng.

b7.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những nguyên liệu ở Bước thứ ba(3), 4 vào nồi nước dùng gà đun nhỏ lửa, cho thêm một thìa bột canh đun trong 15 phút.

- Hoà tan bột năng với 50 ml nước, đổ từ từ vào nồi nước súp.

- Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp để tạo vân.

- Cuối cùng đổ vi cá vào và đun trong 3 phút, vi cá mềm là được.

b8_1436343970.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múc súp ra bát , rắc hạt tiêu và mùi ta lên ăn nóng.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món súp vi ca mập súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt ra miếng

phá cỗ cha gio Cách làm Dầu dừa sandwich cuộn xúc xích phô mai thịt kho salad cà chua Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay Mà làm bánh ran ăn dặm tự may váy gio ga dà n gà nướng sốt kem bánh bao bí đỏ cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dau tay Muối Món ăn ngon cách tỉa dưa chuột cÃƒÆ ri gÃƒÆ mì udon giảm cân Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon nau coca Phương Nước chanh làm bánh xèo thương hiệu lớn bánh khoai tây chiên làm bánh kem cách làm hủ tiếu bánh mỳ nướng nau che dau xanh mực rán muối ớt Kim chi cai thao cach lam ruoc D Làm Thiên đường ẩm thực truyền thống nà ng nướng bánh chuối nghêu sinh to chuoi chanh leo thit de xao lan da mẹo bảo quản thực phẩm banh tao kieu phap ngon Pho mai pha bot banh xeo nạo heo hẠm banh ngon mua he bi do ga nuong piri piri mẹo rán đậu phụ chả ếch chiên sinh to vani mach nha nhửng dương châu huong dân nau an cong thuc nau an lá dứa bò khô làm bánh bông lan nước ép khóm huong dan nau nộm sứa cách nấu canh khoai sushi cÃƒÆ bo kho 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam banh khoai mi gà viên nướng giòn Banh gai Tuyết xoi nep dua tạo