Bữa sáng đủ chất với súp vằn thắn

Nguyên liệu gồm có:

• Lá vằn thắn hấp 20 Lá

• Nạc vai xay 150 Gr

• Tôm xay 150 Gr

• Nấm hương 20 Gr

• Mộc nhĩ một ít

• Nước dùng 1 Lít

• Tôm khô 20 Gr

• Hẹ một ít

• Ngò rí một ít

• Dầu mè một ít

• Trứng 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

Ngâm tôm khô vào nước ấm, sau đó rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước dùng gà, ninh khoảng 30 phút cùng với 5 cánh nấm hương, vài lát gừng. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa

2

Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho mềm sau đó đem rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ

3

Trộn lẫn thịt nạc xay, tôm xay, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô băm thật nhỏ, rau mùi xắt nhỏ, cho thêm gia vị, dầu mè, quật nhuyễn

4

Cho 1 muỗng cà phê nhân vào trong lá vằn thắn, phết một ít lòng trắng trứng xung quanh viền vỏ, sau đó gập lại thật đẹp

5

Cho nước vào nồi nấu sôi, rồi cho vằn thắn đã gói vào luộc chín, xong vớt ra cho vào bát súp

6

Nước dùng đễ ninh xong nêm vừa gia vị, chan vào bát, cho cà rốt chân tẩy luộc chín, hẹ cắt khúc và rau mùi lên trên
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)